Jak ugotować klasyczną sałatkę Cezar z kurczakiem i krakersami

Każda gospodyni chce, aby świąteczny stół był pyszny, piękny i pachnący potrawami. Dzisiejszy artykuł poświęcę na przygotowanie takiej uczty. Poznasz przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem i krakersami w domu.

Zanim zastanowimy się, jak ugotować klasyczną sałatkę Cezar, rozważę historię wyglądu potrawy. Uczta wkrótce skończy sto lat, ale nadal nie wiadomo, kto jest jej autorem. Są tylko założenia.

Uważa się, że ta historia jest wiarygodna, zgodnie z którą autor sałatki Cezar - Cardini - jest Amerykaninem włoskiego pochodzenia. Na początku ubiegłego wieku otworzył restaurację w Tijuana o nazwie Caesar's Place. Ponieważ w tym czasie w Stanach Zjednoczonych obowiązywał zakaz, Amerykanie w weekendy chodzili do meksykańskich miast, aby jeść i pić.

4 lipca Amerykanie świętują Dzień Niepodległości. Tego dnia w 1924 r. Restauracja Cardini była przepełniona gośćmi, którzy wyczerpali zapasy żywności w ciągu kilku godzin. W rezultacie musiałem ugotować danie z produktów, które pozostały. Sałata mieszana Cardini z parmezanem, jajkami i suszonym chlebem i doprawiona oliwą z oliwek. Kulinarne arcydzieło zachwyciło klientów.

Według drugiej wersji autorem Cezara jest Livio Santini. Według niego, jako kucharz w restauracji Cardini, przygotował sałatkę według przepisu zapożyczonego od matki. A właściciel restauracji przywłaszczył przepis.

Nie ma znaczenia, kto stworzył Cezara. Najważniejsze, że odziedziczyliśmy klasyczny przepis i możemy odtworzyć arcydzieło w kuchni.

Sałatka Cezar - Klasyczny prosty przepis

• biały chleb 100 g
• sałatka rzymska 400 g
• oliwa z oliwek 50 g
• czosnek 1 szt
• Parmezan 30 g
• Sos Worcester 1 łyżeczka.
• sok z cytryny 1 łyżeczka
• sól, pieprz do smaku

• Najpierw przygotuj liście sałaty. Opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i wstaw do lodówki.
• Aby przygotować grzanki czosnkowe, pokrój biały chleb w kostkę i wysusz w piekarniku. Wystarczy dziesięć minut w 180 stopniach. Podczas suszenia odwróć chleb.
• Potrzyj zmiażdżony ząbek czosnku solą i wymieszaj łyżką oliwy z oliwek. Ogrzej powstałą mieszaninę na małym ogniu i dodaj suszony chleb. Po dwóch minutach wyłącz gaz.
• Z szerokiego końca przekłuć duże jajko i pozostawić na minutę we wrzącej wodzie. Woda na patelni powinna ledwo się zagotować.
• Połóż warzywa na salaterce startej z czosnkiem, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, sól, pieprz, sok z cytryny i sos Worcester. Wymieszaj wszystko.
• Wlać jajko do sałatki, dodać startego sera i grzankami czosnkowymi, wymieszać. Klasyczna sałatka Cezar jest gotowa.

Mam nadzieję, że spodoba ci się oryginalna wersja smakołyku. W przeciwnym razie zalecam zwrócenie uwagi na nowoczesne modyfikacje sałatki Cezar, których przygotowanie obejmuje użycie kurczaka, owoców morza i innych składników.

Jak gotować Cezar z kurczakiem i krakersami

Sałatka Cezar jest bardzo popularna. Nic dziwnego, ponieważ danie jest zdrowe, lekkie i niskokaloryczne. Istnieją różne przepisy na smakołyki obejmujące bekon, ananas, szynkę i inne produkty.

Dzięki niskotłuszczowemu filetowi z kurczaka i sosowi, który jest przygotowywany na bazie grzybów lub anchois, sałatka zyskuje doskonały smak. Technologia gotowania gadżetów jest oczekiwana poniżej z wideo przepisem na sałatkę Cezar w domu.

• Pierś z kurczaka - 1 szt.
• Parmezan - 50 g.
• Długi bochenek - 2 sztuki.
• Sałata rzymska - 1 główka.
• Jajko - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sos balsamiczny, oliwa z oliwek, musztarda, sól i przyprawy.

1. Opłucz liście sałaty, włóż do rondla i zalej zimną wodą. Z tego powodu będą nasycone wilgocią. Włóż naczynia z sałatką do lodówki.
2. Kawałki chleba pokroić w kostkę, położyć na blasze do pieczenia i wysłać do piekarnika na brązowo. Temperatura nie ma znaczenia.
3. Pokrój kurczaka na małe kawałki, połącz z łyżką oliwy z oliwek, soli, przypraw i sosu balsamicznego, usmaż na patelni.
4. Nadszedł czas, aby ugotować sos. Zmiażdż obrane ząbki czosnku za pomocą prasy. Dodaj żółtko, musztardę i 5 łyżek oliwy z oliwek do kleiku czosnkowego. Po wymieszaniu otrzymujesz kremową mieszankę. Jeśli nie ma musztardy, zastąp ocet jabłkowy.
5. Pokrój schłodzonego pieczonego kurczaka na paski i przepuść parmezan przez tarkę. Wyjmij sałatkę z lodówki i po wysuszeniu każdego liścia rozdrzyj liście dłońmi w salaterce.
6. Na wierzch ułożyć filet z kurczaka z krakersami, zalać dużą ilością sosu musztardowego i posypać serem. Rezultatem jest pyszna i zdrowa sałatka Cezar.

W Caesar kurczak łączy się ze świeżą sałatą i smażonym chlebem, a gotowany sos musztardowy nadaje szyku i pikanterii. Możesz rozmawiać o Cezarze godzinami, ale tylko degustacja pomoże ci dowiedzieć się dokładnie, co to jest.

Sałatka Cezar z Krewetkami

Jeśli chcesz uzupełnić zbiór przepisów, zwróć uwagę na tę wspaniałą sałatkę. Do przygotowania Cezara zalecam stosowanie krewetek królewskich. Do dekoracji naczynia użyj czarnego lub czerwonego kawioru.

Codzienne gotowanie nie zadziała, ponieważ koszt niektórych składników i dekoracji nie jest demokratyczny. Ale w składzie menu noworocznego sałatka Cezar z krewetkami wygląda dobrze.

• Długi bochenek - 1 szt.
• Sałata - 1 pęczek.
• Parmezan - 120 g.
• Krewetki królewskie - 1 kg.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Wiśniowe Pomidory - 1 opakowanie.
• Olej roślinny.

DO SOSU:

• Jajko - 3 szt.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny - 2 łyżki stołowe.
• Czosnek - 2 goździki.
• Olej roślinny, sól i pieprz.

1. Pokrój chleb w kostkę i włóż do naczynia do pieczenia. Wysuszyć trochę w piekarniku i przełożyć na papier do ostygnięcia.
2. Wlać trochę oleju do rozgrzanej patelni i usmażyć czosnek. Po ugotowaniu oleju usuń czosnek, a na oleju o aromacie czosnkowym wyślij wysuszony bochenek i lekko usmaż.
3. Moczyć liście sałaty przez godzinę w chłodnej wodzie i wysuszyć. Wlej wodę do osobnej patelni i połóż krewetki. Gotuj z liściem laurowym i ziele angielskie.
4. Obierz ugotowane jajka i usuń żółtka. Rozetrzyj je widelcem i połącz z dwoma zmiażdżonymi ząbkami czosnku, musztardy i soku z cytryny. Dodaj olej roślinny, sól i pieprz do mieszanki, wymieszaj.
5. Obierz gotowe krewetki i przepuść ser przez tarkę. Oderwij liście sałatki rękami i umieść je na talerzu startym z czosnkiem.
6. Na wierzchu sałatki połóż pomidory koktajlowe pokrojone na pół, obrane krewetki i chrupiące krakersy. Wlać i wymieszać. Wyjdź na pół godziny.
7. Pozostało posypać sałatkę Cezar serem i udekorować. Jeśli pozostały krewetki, użyj do dekoracji naczyń z kawiorem. Okaże się pięknie.

Cezar nadaje się na każdy świąteczny stół i będzie służyć jako pyszne jedzenie i dekoracja.

Nie wiem, czy musiałeś gotować sałatkę Cezar. Jeśli nie, spróbuj. Ty i domownicy polubicie danie. Ponadto ma niewiele kalorii i nie zepsuje sylwetki.

Przydatne właściwości sałatki Cezar

Ostatnia część historii zostanie poświęcona korzyściom płynącym z sałatki Cezar. Danie jest źródłem witamin i minerałów, których potrzebuje organizm.

• Jajka zawierają dużo białka. Ich przydatne właściwości nie kończą się na tym. Jajka zawierają składniki odżywcze, aminokwasy i witaminy. Prawie zapomniałem wspomnieć o magnezie, fosforze i potasie, które są obfite.
• Sałata - kosz wypełniony pierwiastkami śladowymi. Zielona sałatka jest uważana za produkt niskokaloryczny. Polecany jest osobom z cukrzycą, otyłością lub zaburzeniami metabolizmu.
• Oliwa z oliwek jest bezkonkurencyjna w żywieniu. Przyspiesza gojenie się ran, obniża ciśnienie krwi i ma działanie żółciopędne.
• Parmezan jest królem serów. Ten ser na próżno nie ma tego statusu. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i wysokim stężeniem pierwiastków śladowych. Polecany jest osobom przestrzegającym diety.
• Niesamowitych korzyści czosnku nie można przecenić. Ilość substancji przydatnych dla organizmu, które zawiera, osiąga znak 400 sztuk. Dzięki fitoncydom niszczy mikroby i bakterie.

Obejrzyj wideo: LEKKA SAŁATKA Z RODZYNKAMI . Karol Okrasa & Kuchnia Lidla (Listopad 2024).