Gruyeres - ser, miasto i zamek w Szwajcarii

Na mapie świata jest wystarczająco dużo miejsc, które wydają się pochodzić ze zdjęć, a miasteczko Gruyeres (Szwajcaria) jest bez wątpienia jednym z nich. W malowniczym średniowiecznym mieście położonym na zboczach u podnóża Alp znajduje się słynny ser Gruyere. Tysiące turystów przybywa tu każdego roku, aby spacerować starymi ulicami, wspinać się na szczyt kolejki linowej i poczuć atmosferę średniowiecza.

FOTO: Gruyeres, Szwajcaria.

Informacje ogólne

Gruyeres to małe miasteczko w Szwajcarii, w którym wszystko nasycone jest duchem średniowiecza. Wcześniej należał do hrabiów Gruyères. Godło rodzinne przedstawia dźwig, który stał się integralnym symbolem miasta. Na cześć ptaka nazwano miasto, ponieważ w tłumaczeniu z francuskiego Grue oznacza - dźwig.

Zamek Gruyere, który jest kolejnym symbolem miasta i Szwajcarii, został zbudowany w XI wieku w południowej części kantonu Fryburga (odległość od Genewy dyplomatycznej wynosi 116 km i 68 km od stolicy kraju, Berna). Na powierzchni około 28,5 metrów kwadratowych. km żyje nieco ponad 2 tysiące osób.

Założycielem osady jest Gruerius - przywódca Wandali. Szukał żyznych ziem, na których mógłby założyć miasto. Wznosząc się nad brzegiem rzeki Sariny, ujrzał piękne miejsce otoczone górami i hojnie oświetlone słońcem. Teren był niezamieszkany, jednak Gruerius postanowił położyć tu mury zamku.

Według legendy po zakończeniu budowy śnieżnobiały żuraw spadł z nieba. Przywódca uznał to za dobry znak i od tego dnia herb Grueriusa i nowoczesne miasto Gruyere zdobiły dźwig.

Ciekawy fakt! Historycy uważają, że przywódca wandali osiadł na wzgórzu około 436 roku, jednak pierwsza wzmianka o osadzie pochodzi dopiero z XI wieku, kiedy to budowa zamku rozpoczęła się i zakończyła dopiero w XIII wieku. Nie wiadomo na pewno, czy hrabia Gruyères jest potomkiem Grueriusa. Prawdopodobnie przywódca jest postacią fikcyjną, a region otrzymał nazwę od słowa „gruyere” - leśniczy.

Krajobrazy pochodzące ze zdjęć Gruyeres w Szwajcarii są fascynujące i uspokajające. Górskie jezioro jest uważane za jedno z najpiękniejszych w kraju, krowy we Fryburgu pasą się na jego brzegach, które zapewniają smakowe mleko do produkcji sera i deserów.

Dobrze wiedzieć! Mieszkańcy i władze miasta starają się zachować aurę średniowiecza, dlatego osada jest zamknięta dla pojazdów.

Oprócz ciekawych zabytków, które trwają osiem wieków, miasto ma dość pełne życia życie - goście są zapraszani do restauracji serwujących fondue, raclette i, oczywiście, desery z ciężką śmietaną.

Gruyere to gastronomiczny region Szwajcarii, gdzie można zobaczyć, jak powstaje ser. Słodycze mogą wybrać się na wycieczkę do fabryki czekolady Cailler, która znajduje się w pobliskim Brock.

Zobacz także: Co spróbować w Szwecji - wybór dań kuchni narodowej.

Górskie krajobrazy przyciągają turystów, miłośników tras rowerowych. Wyznaczono wiele szlaków turystycznych, wzdłuż których można usłyszeć fascynujące lokalne legendy. Na szlaku zachowały się rzeźby wyrzeźbione z kamienia piłą łańcuchową.

Latem w mieście Gruyeres (Szwajcaria) turyści mają do dyspozycji wiele aktywnych atrakcji:

• stoki bobslejowe;
• jeździć na skuterze;
• minigolf.

W pobliżu miasta Gruyères znajduje się największy ośrodek narciarski Moleson, wysokość stoków sięga 2003 metrów. Istnieje 8 wyciągów narciarskich i 35 km tras narciarskich o różnym stopniu trudności, w tym rodzinne wakacje. Na szczycie góry znajduje się obserwatorium.

Urlopowicze wspinają się na wyciąg do Sharmay, kurortu, w którym oprócz jazdy na nartach można zrelaksować się w gorących źródłach termalnych.

Uwaga! Najstarszym ośrodkiem narciarskim w Szwajcarii jest St. Moritz. Dowiedz się więcej o aktywnym wypoczynku w mieście na tej stronie.

Gruyere Cheese and Cheese Museum

Zwiedzanie to obowiązkowy cel podróży w mieście Gruyères. Fabryka sera znajduje się zaledwie kilka minut od dworca kolejowego.

Dobrze wiedzieć! Wycieczka jest zawarta w Swiss Travel Pass. Pełny bilet kosztuje 7 franków. Cena obejmuje audioprzewodnik i niewielką paczkę trzech rodzajów sera.

Możesz obserwować produkcję w określonych godzinach:

• od 9-00 do 11-00;
• od 12-30 do 14-30.

Wielu turystów zaleca zaplanowanie wycieczki rano - do 9-00, aby złapać proces przygotowania produktu. Muzeum ma interaktywne stoiska wideo, ale wrażenia nie są tak jasne, jak te z wizyty w fabryce.

W pierwszym pokoju można poczuć aromat górskiej trawy, jedzą ją krowy. Audioprzewodnik poinformuje Cię, że zwierzę zjada do 100 kg trawy dziennie i daje do 25 litrów mleka.

Ciekawy fakt! Podczas wycieczki audioprzewodnik komunikuje się z turystami w imieniu krowy o imieniu Cherry.

Cztery kadzie o łącznej pojemności 4800 litrów mleka są zainstalowane w salonie. Z jednego zbiornika powstaje 12 głów sera, każdy waży 35 kg. Przed wlaniem mleka do pojemnika eksperci muszą pobrać próbkę.

W kadziach mleko porannego i wieczornego mleka miesza się, podgrzewa, drożdże, dodaje specjalny enzym, aby rozpocząć proces zsiadania, który trwa około 50 minut. Utworzony skrzep jest cięty za pomocą noży znajdujących się w kadziach i ponownie ogrzewany w temperaturze 60 stopni przez 45 minut.

Następnie masę umieszcza się w specjalnych formach, w tym celu użyj niebieskiego węża. Pod formą zainstalowany jest pojemnik, w którym przepływa surowica, jest podawana prosiętom.

Ciekawy fakt! Pomimo faktu, że proces gotowania jest regulowany, specjalista samodzielnie decyduje, kiedy ukończyć jeden etap i przejść do następnego. Tak więc przygotowanie sera Gruyere jest procesem twórczym. Aby przygotować 1 kg produktu, potrzeba 12 litrów mleka.

Pomieszczenia są utrzymywane w nienagannej czystości, każda kadzia jest dokładnie myta, gdy tylko masa sera zostanie z niej usunięta. Wszystkie główki sera są zidentyfikowane, są opatrzone datą produkcji i numerem fabryki sera. Następnie są one zamykane w formularzach i wysyłane pod prasą na 15-16 godzin. Masa prasy wynosi 300 kg, ale stopniowo wzrasta do 900 kg. Proces na tym się nie kończy - po namoczeniu produktu w soli fizjologicznej przez 20 godzin.

Ostatnim etapem jest dojrzewanie w specjalnej komorze, w której utrzymuje się pewien reżim temperaturowy. Charakterystyczna skorupa pojawia się trzy miesiące później, po czym ser przenosi się do pomieszczenia, w którym utrzymuje się temperaturę nie wyższą niż 15 stopni. Tutaj jest przechowywany do sprzedaży.

Muzeum znajduje się pod adresem: Gruyères, Place de la Gare, 3. Możesz odwiedzać je codziennie od 9-00 do 18-30.

Na terenie muzeum znajduje się restauracja; zwiedzanie zajmuje kilka godzin dłużej. Pamiątki można kupić w sklepie.

Cena biletu:

• pełny - 7 franków;
• dzieci (do 12 lat) - 6 franków;
• rodzina (2 pełne, 2 dzieci) - 12 CHF.

Zamek Gruyere

Zamek Gruyere w Szwajcarii jest uważany za drugi najczęściej odwiedzany w kraju. Pierwszym z nich jest pałac Chillon niedaleko Montreux. Zamek w mieście Gruyères zbudowany jest na zboczach wzgórza, z pięknym widokiem na Alpy.

Z tym miejscem związanych jest wiele legend, jednak historycy wciąż nie odkryli pochodzenia zamku i powiatu. Uważa się, że rodzina hrabiego osiedliła się tutaj w XI wieku, jednak obrazy przedstawione w jednej z sal zamku Gruyères opowiadają o wydarzeniach 400 lat.

Ciekawy fakt! Nazwa zamku jest interpretowana inaczej. Istnieją dwie popularne wersje, według jednej z nich nazwa zamku jest związana z dźwigiem, a z drugiej - z francuskim słowem „gruyere”, co oznacza - teren do polowania.

Hrabia Gruyères mieszkał w zamku tylko do XVI wieku, kiedy rodzina uległa zubożeniu, budynek stał się siedzibą urzędników. W tym okresie zmienia się dekoracja zewnętrzna i wewnętrzna - istnieją elementy charakterystyczne dla baroku.

W XIX wieku zamek Gruyere został prawie zniszczony i chcieli go zburzyć, ale kupił go bogaty lokalny mieszkaniec - pan Bovi. Połączył swoich przyjaciół i razem przywrócili relikt historyczny. Przywrócono także teren przylegający do zamku.

Na początku ubiegłego wieku zamek Gruyeres ponownie stał się własnością kantonu w Szwajcarii i zamienił się w muzeum. Goście otrzymują audioprzewodnik. Ponadto w zamku odbywają się wystawy nowoczesnego malarstwa.

W pałacu zachowały się różne pokoje:

• Hala hrabiego;
• kuchnia;
• kaplica;
• sypialnia;
• pokój muzyczny;
• pokój myśliwski;
• Ulubiony pokój Earla.

Z tym pokojem związana jest inna legenda - hrabia zakochał się w prostej dziewczynie, a nawet osiedlił ją w swoim zamku. Jednak legenda nie mówi o tym, jak prawowita żona hrabiego zareagowała na ten fakt.

W pobliżu zamku znajduje się francuski ogród, ale latem lepiej go odwiedzić. Zamek pozostawia przyjemne, przytulne uczucie, chcę tu wrócić ponownie.

Zamek Gruyere można zwiedzać codziennie od 9-00 do 18-00 od kwietnia do października oraz od 10-00 do 17-00 od listopada do marca. Na wycieczki zaleca się przeznaczenie jednej godziny.

Cena biletu:

• pełny - 12 CHF;
• nastoletni (od 15 lat) i student - 8 CHF;
• dzieci (od 6 do 15 lat) - 4 CHF;
• rodzina (2 osoby dorosłe i 3 dzieci) - 25 CHF;
• Wstęp dla dzieci poniżej 6 lat jest bezpłatny.

Muzeum Gigera

Kontrowersyjną, ale niewątpliwie godną uwagi atrakcją Gruyeres w Szwajcarii jest muzeum poświęcone szwajcarskiemu twórcy Hansowi Rudolfowi Gigerowi, który malował w stylu fantastycznego realizmu.

Ciekawy fakt! W nagrodzonym Oscarem filmie „Obcy” wykorzystano prace Gigera. Dzięki temu w 1980 r. Zdjęcie otrzymało nagrodę za efekty wizualne.

To, co jego przyjaciel powiedział o twórczości szwajcarskiego artysty, jego obrazy wyraźnie pokazują, skąd pochodzi i gdzie odchodzi. Zdjęcia pomagają ożywić pamięć biologiczną, przenoszą się do samego rdzenia ludzkiej komórki. Zdjęcia pokazują kod genetyczny i proces syntezy białek.

Oprócz obrazów muzeum prezentuje groteski i rzeźby, niezwykłe kształty mebli, modele filmów science fiction, w tym film Obcy. W jednej z sal znajduje się specjalne miejsce - mała ekspozycja, oddzielona zasłoną, tutaj są zdjęcia kosmitów. Goście powyżej 18. roku życia mogą tu przebywać.

Po wizycie w muzeum turyści udają się do baru, który serwuje pyszne bezy i cappuccino. Fani napojów alkoholowych mogą zamówić sznapsy.

Muzeum znajduje się pod adresem: ul. Château Germain Możesz go odwiedzić:

• od kwietnia do października: od 10-00 do 18-00;
• od listopada do marca: od wtorku do piątku - od 11-00 do 17-00, w weekendy - od 10-00 do 18-00.

Cena biletu:

• dla dorosłych - 12 CHF;
• dla studentów - 8 CHF.

Bar czynny jest codziennie od 10-00 do 20-30 (od listopada do marca bar jest zamknięty w poniedziałki).

Funicular Moleson

Kolejka linowa podnosi turystów na wysokość 2 km, na szczyt Le Moleson. Czas podróży nie więcej niż kwadrans. Po drodze możesz coś przekąsić - jedna restauracja działa na środku ścieżki, a druga na górze.

Możesz wspiąć się na górę pieszo, ale w tym przypadku potrzebujesz wygodnych, sportowych butów i ciepłych ubrań - na górze jest zimno. Wspinaczka zajmuje nieco ponad godzinę. Turyści zauważają, że droga jest dość trudna, ale wygodna - jest wiele kawiarni i toalet.

Dobrze wiedzieć! Podróż w dwóch kierunkach - 35 CHF.

Z góry roztacza się malowniczy widok na całą francuską część Szwajcarii - od jeziora Leman po Mont Blanc.
Porównaj ceny zakwaterowania za pomocą tego formularza

Jak dostać się do Gruyères

Dwa najprostsze sposoby dotarcia do miasta:

• samochodem;
• w pociągu czekoladowym, który odjeżdża z Montreux.

Inne trasy są dłuższe i trudniejsze - należy zmienić we Fryburgu, a następnie w osadzie Bull.

Trasa z Zurychu trwa 2 godziny 30 minut i obejmuje dwa transfery:

• najpierw musisz złapać pociąg Zurych HB - Fryburg - odjeżdża co godzinę, podróż trwa około 1 godziny 20 minut;
• przejazd do autobusu Fribourg Gare - Bulle Gare; podróż trwa nieco mniej niż pół godziny;
• Następnie należy wsiąść w lokalny pociąg Bulle - Gruyères, a podróż zajmie tylko 5-6 minut.

Łączna opłata za przejazd w jedną stronę wynosi około 75 franków.Dowiedz się o cenach lub zarezerwuj nocleg korzystając z tego formularza

Gruyères na mapie Szwajcarii wyróżnia się niesamowitymi krajobrazami i wyjątkową średniowieczną atmosferą, która panuje tutaj przez siedemset lat. Mimo niewielkich rozmiarów Gruyeres (Szwajcaria) fascynuje i urzeka najbardziej wyrafinowanych turystów.

Na wideo Gruyere wygląda jeszcze piękniej niż na zdjęciu. Spójrz i zobacz.

Obejrzyj wideo: Pociągiem do Gruyeres! Średniowieczne miasteczko w Szwajcarii! AgnieszkaMP Vlog (Może 2024).