Nalewka z cytryny na alkohol, wódkę, bimber i bez alkoholu: jak gotować w domu w czystej postaci i z dodatkiem miodu lub mięty, co jest przydatne?

Nalewka z cytryny jest dość popularnym i smacznym napojem alkoholowym o wielu przydatnych właściwościach. Nalewkę tę łatwo przygotować samodzielnie w domu, a siła napoju zależeć będzie od stężenia rozcieńczonego alkoholu i ilości cukru.

Nalewka z cytryny może być przezroczysta lub niejasna, od jasnego do ciemnożółtego. Można go przygotować zarówno na cytryny, jak i składnik alkoholowy, a także z dodatkiem różnych składników - mięty, miodu, czosnku, pomarańczy, kawy, różnych przypraw itp.

Jakie zawiera użyteczne właściwości?

Cytryna - jeden z liderów witaminy C.niezbędne do utrzymania naturalnych mechanizmów obronnych organizmu, a także normalnego funkcjonowania wszystkich układów i narządów. Alkoholowa nalewka z cytryny całkowicie pochłania tę ważną witaminę z cytrusów, dzięki czemu ma silne właściwości lecznicze.

Oprócz kwasu askorbinowego nalewka absorbuje następujące przydatne substancje z cytryny:

witamina a - przeciwutleniacz, niezbędny do normalizacji procesów metabolicznych, regulacji syntezy białek, poprawia widzenie;
Witaminy z grupy B. - niezbędny do normalizacji układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, wspiera tło emocjonalne, pomaga wytrzymać stres i depresję;
witamina D. - zwiększa odporność, jest niezbędny do normalnego funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego, służy jako profilaktyka przeciwko krzywicy, stwardnieniu rozsianemu, niektórym chorobom onkologicznym itp .;
witamina e - przeciwutleniacz, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu, poprawia odporność i procesy metaboliczne;
witamina PP - obniża poziom cholesterolu we krwi, wzmacnia naczynia krwionośne;
pierwiastki śladowe (potas, magnez itp.) - znormalizować ciśnienie krwi, wzmocnić układ sercowo-naczyniowy;
flawonoidy - wzmacniają układ odpornościowy, chronią organizm przed wieloma wirusami;
pektyny - przyczyniają się do uwalniania toksyn i soli metali ciężkich z organizmu.

Nalewki cytrynowe mają bardzo przyjemny smak i aromat, a także przyczyniają się do utraty wagi.

Wskazania do stosowania

Wysoka zawartość kwasu askorbinowego, potasu i magnezu korzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych, a więc nalewki cytrynowe stosuje się w leczeniu wspomagającym i profilaktyce:

miażdżyca;
nadciśnienie (wysokie ciśnienie krwi);
niedociśnienie (niskie ciśnienie krwi);
podwyższony poziom glukozy i cholesterolu we krwi;
żylaki;
zapalenie żył (zapalenie ścian żylnych);
zakrzepica, choroba zakrzepowo-zatorowa;
skurcz naczyń krwionośnych;
ból głowy;
Zawroty głowy
astenia (zespół przewlekłego zmęczenia);
dystonia naczyniowo-naczyniowa;
wzmocnienie odporności;
z przeziębieniem.

Takie nalewki przyczyniają się również do zwiększenia wydajności i wytrzymałości fizycznej, poprawy ogólnego samopoczucia.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Cytryna, na podstawie której powstają nalewki, jak każdy cytrus, jest dość silnym alergenem, dlatego przy nadmiernym stosowaniu takich napojów lub skłonności do alergii mogą powodować różne reakcje alergiczne (pokrzywka, swędzenie, wysypka na skórze itp.) .

Ponadto zawarty w cytrynie i odpowiednio nalewce, kwasy mogą powodować zgagę i uszkadzać szkliwo zębówdlatego po każdym użyciu nalewki zaleca się higieniczne mycie zębów.

Nalewki z cytryny są przeciwwskazane:

kobiety w ciąży i karmiące piersią;
dzieci poniżej 12 lat;
ludzie, którzy mają problemy z przewodem żołądkowo-jelitowym (zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit itp.).

W obecności przewlekłych chorób sercowo-naczyniowych nalewkę na cytrynę można stosować tylko po konsultacji ze specjalistą.

Środki ostrożności

Napój alkoholowy na bazie cytryny łagodzi zmęczenie i orzeźwia ciało stosowanie nalewki wieczorem nie jest zalecane. Nie używaj nalewki u osób z zaburzeniami neuropsychiatrycznymi, niekompetentnymi, niedowidzącymi lub cierpiącymi na uzależnienie od alkoholu.

Jest ważne! Duże przedawkowanie nalewki z cytryny może powodować krwawienie z żołądka lub jelit.

Przygotowanie składników

Wszystkie składniki nalewki cytrynowej muszą być najwyższej jakości.dlatego oszczędzanie na produktach wcale nie jest tego warte, zwłaszcza na wódce - niska jakość alkoholu może przerodzić się nie tylko w zły smak napoju, ale także w zagrożenie zatrucia.

Jeśli nalewka jest przygotowana na alkohol, zwykle jest wstępnie wstępnie rozcieńczana wodą w równych proporcjach - w ten sposób nie tylko zmniejsza się siła napoju, ale także poprawia smak.

Cytryny powinny być wyjątkowo świeże, skóra powinna być cała i czysta; stare lub zepsute owoce cytrusowe mogą zepsuć smak napoju. Przed gotowaniem cytryny są dokładnie myte i osuszane ręcznikiem - konieczne jest usunięcie wosku z powierzchni owoców cytrusowych, która służy do dłuższego przechowywania.

Jeśli nalewka jest planowana na bimber, zaleca się stosowanie miazgi i skórki z cytryny - neutralizują one związki białkowe zawarte w bimbru i olejach fuzlowych, które nie są bardzo zdrowe. Przeciwnie, sok z cytryny wiąże te związki.

Cytrusy z Abchazji są preferowane dla bimberu cytrynowego - są bardziej soczyste i słodkie niż na przykład tureckie. Ponadto są one mniej przetwarzane ze względów bezpieczeństwa.

Przepisy na nalewki

Samodzielne przygotowanie nalewki jest dość łatwe - wszystkie przepisy na napój na cytrynie mają te same zasady przygotowania:

Każdy przepis zakłada użycie bazy alkoholowej - wódki, alkoholu lub bimbru.
Każdy przepis może różnić się nie tylko ilością i różnorodnością składników, ale także sposobem ich użycia - na przykład różne przepisy na cytryny mogą wykorzystywać zarówno całą cytrynę, jak i niektóre jej części (miąższ, skórka itp.). Nawiasem mówiąc, skórka jest używana częściej, ponieważ jest najbardziej bogata w olejki eteryczne.
Cukier jest zwykle używany do produkcji słodkiego syropu, jednak zgodnie z niektórymi przepisami można go dodawać do nalewki w oryginalnej postaci.

Nalewki z cytryny są zawsze podawane w ciemnym, suchym miejscu, w temperaturze pokojowej (lub niższej) od 1 do 4 tygodni.

Na alkohol

Jak nalegać na alkohol?
Składniki:

cytryna - 1 szt .;
cukier - 3 łyżki;
alkohol 96% - 500 ml;
przegotowana woda - 750 ml.

W szklanym (dwu lub trzylitrowym) słoiku wymieszaj wodę i alkohol.
Dobrze opłucz cytrynę, pokrój w plasterki i dodaj do słoika.
Wlej cukier, wymieszaj nalewkę alkoholową, a następnie pozwól jej parzyć w chłodnym ciemnym miejscu przez trzy dni.
Następnie odcedź nalewkę, usuń plasterki cytryny.

Na wódce

Składniki:

cytryny - 5 szt .;
wódka - 500 ml;
cukier - 250 g;
woda - 200 ml.

Cytryny umyj i osusz ręcznikiem papierowym; delikatnie obierz jedną cytrynę ze skórki, pozostawiając białą gorzką miąższ i wyciśnij z niej sok.
Z soku z cytryny, wody i cukru zagotuj syrop - zagotuj, a następnie pozostaw na małym ogniu na 5 minut, regularnie mieszając i usuwając pianę.
Usuń skórkę i białą skórkę z pozostałych cytryn, posiekaj miąższ i skórkę na małe kawałki.
W szklanym słoju wymieszaj wódkę, syrop, miąższ i skórkę; szczelnie zamknąć pokrywką i kilka razy dobrze wstrząsnąć słoikiem.
Pozostaw słoik nalewki w lodówce na 4-5 dni, po czym odcedź napój, aż będzie przezroczysty.

Na bimberu

Składniki:

cytryna - 3 szt .;
bimber - 1 litr;
cukier - 200 g;
imbir - 20 g;
szczypta cynamonu.

Obierz dobrze umyte i wysuszone cytryny ze skórki i białej skóry; posiekać skórkę i wycisnąć sok z miąższu.
Umieść skórkę w szklanym słoju, wlej sok z cytryny, dodaj cukier, wymieszaj i dodaj bimber.
Zamknij szczelnie słoik i umieść w ciemnym miejscu na 5 dni.
Po podaniu napoju należy go przefiltrować, a następnie włożyć do lodówki na kolejny dzień.

Z miętą

Składniki:

cytryna - 5 szt .;
wódka (bimber lub alkohol) - 1 l;
liście mięty - 150 g świeżych lub 50 g suszonych.

Cytryny umyj w gorącej wodzie, po czym skórkę ostrożnie usuwa się bez białej miazgi.
W szklanym pojemniku umieść odlew miętowy, zalej go wódką, a następnie dodaj skórkę i zamknij pojemnik pokrywką.
Napij napój w ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej, przez 7-10 dni; jednocześnie pojemniki z nalewką należy codziennie wstrząsać.
Po przygotowaniu przepuścić nalewkę przez filtr z bawełny i gazy.

Jak gotować napary bezalkoholowe w domu?

Bezalkoholowe napary na cytrynę przygotowują łatwiej i szybciej niż napary alkoholowe - wystarczy zalać niezbędne składniki wodą (w niektórych przepisach doprowadzić do wrzenia) i wysłać, aby nalegać w chłodnym, ciemnym miejscu przez kilka godzin lub dni, w zależności od przepisu.

Cytryna

Najłatwiejszy przepis na wzmocnienie odporności: spłucz i wysusz 2 średnie cytryny, pokrój na małe kawałki i zalej 1 litrem przegotowanej wody. Napij napój przez 8-10 godzin, weź szklankę dziennie.

Przepis na miód

Przepis na przeziębienia: 1 dobrze umytą i wysuszoną cytrynę pokroić na kawałki, zalać 0,5 litra zimnej wody, dodać 1 łyżkę. kochanie i wymieszać. Nalegaj na drinka przez około 4-5 godzin, a następnie odcedź. Weź napar z pół szklanki 3 razy dziennie.

Wskazówki dotyczące gotowania

Aby poprawić jakość i smak nalewki z cytryny, możesz skorzystać z następujących wskazówek:

Dla miłośników gorzkich i kwaśnych nalewek zaleca się stosowanie lekko niedojrzałych cytryn.
Jeśli wręcz przeciwnie, należy unikać goryczy, w takim przypadku przed użyciem polej cytrynę wrzącą wodą.
Syrop cukrowy (woda i cukier 1: 1) pomogą również usunąć gorycz - gorący syrop wlewa się do już przygotowanej nalewki.
Aby obniżyć stopień, gotową nalewkę można lekko rozcieńczyć wodą.
Możesz dodać do smaku dowolne przyprawy i zioła - miętę, cynamon, kardamon itp. Nie bój się smacznych eksperymentów.
W celu uzyskania łagodniejszego smaku i aromatu nalewkę można przefiltrować dwukrotnie - gdy jest gotowa i po 3-4 dniach.

Uwaga! Konieczne jest prawidłowe przechowywanie nalewki - tylko w chłodnym miejscu i nie dłużej niż rok; w przeciwnym razie napój po prostu traci wszystkie swoje użyteczne i gustowne cechy.

Domowe nalewki cytrynowe można stosować zarówno w leczeniu i zapobieganiu niektórym chorobom, jak i po prostu w celu zwiększenia energii i nastroju. Najważniejsze jest, aby znać miarę i uważnie monitorować swoje samopoczucie.