Jak szybko obrać młodego ziemniaka

Młode ziemniaki są nie mniej pysznym przysmakiem niż homary, jeśli wybierzesz pyszną odmianę i będziesz kreatywny w gotowaniu. Uprawiany na ziemiach domowych, naturalny i pożywny, staje się atrakcją każdego letniego dania. Wystarczy usmażyć, dusić, a nawet ugotować - aromat i smak zachwycą każdego gościa w kuchni.

Pragnieniu modnego skosztowania ziemniaków zawsze przeciwstawia się niechęć do ich obierania. Tradycyjna metoda z użyciem noża zajmuje dużo czasu, więc pozostają również plamy na dłoniach. Po oczyszczeniu ciemną skórę palców trudno rozjaśnić nawet przy długim myciu mydłem. Sugeruję rozważenie kilku prostych sposobów szybkiego obrania młodego ziemniaka.

Posortuj warzywa wcześniej, aby usunąć obszary dotknięte wireworm nożem. Całkowicie usuń zielone bulwy - zgromadziło się w nich dużo melaniny, która jest trucizną. Obieranie takich ziemniaków nie zmniejszy ich toksyczności.

Najszybszy sposób na czyszczenie

Opcja nr 1. Przed czyszczeniem spłucz produkt pod bieżącą wodą, aby pozbyć się resztek ziemi, umyj nagromadzone w nim „oczy”. Jeśli założysz do obrania specjalne rękawiczki domowe wykonane z szorstkiego materiału lub rękawiczek, możesz natychmiast oddzielić skórkę, a jej woda zostanie zmyta. Okaże się jak najszybciej i po cichu obierz dużo młodych ziemniaków w domu.

WSKAZÓWKA: żadnych domowych rękawiczek? Do czyszczenia urządzeń kuchennych używaj zwykłej gąbki do mycia naczyń (twardej strony), skrobaczki lub szczotki. Zrobi to nawet czysta szczotka do pielęgnacji dywanów!

Opcja numer 2. Umieść ziemniaki w garnku lub misce z wodą i pocieraj bulwy o siebie nawzajem, to także wyeliminuje „płaty” skórki. Możesz obniżyć produkt we wrzącej wodzie, a następnie - w wodzie z lodem. Skórka opuszcza się sama - pozostaje tylko spłukać pod bieżącą wodą. Intensywne mycie pod otwartym kranem w metalowej siatce na jajka usuwa również młodą skórę bez użycia rąk.

Numer opcji 3. Umieść bulwy w dowolnym pojemniku, który można zamknąć. Alternatywą byłby trwały pakiet. Zalej wszystko zimną wodą i pozostaw na kilka minut, przykrywając pojemnik pokrywką. Jeśli używasz torby, zawiąż ją bez spuszczania wody. Wstrząśnij naczyniami lub torebką, spuść wodę, oceniając ile obranych ziemniaków. W razie potrzeby powtórz cały proces, aż spuszczona woda pozostanie czysta.

Jak obrać ziemniaki, aby ręce były czyste

Jeśli obierasz ziemniaki nożem, oczywiście zaopatrz się w nadchodzące żniwa w rękawice medyczne lub gumowe. To uratuje skórę przed ciemnymi plamami. Alternatywnie: zwilż ręce sokiem z cytryny (stężony roztwór kwasu cytrynowego) lub octem stołowym. Poczekaj, aż płyn wyschnie i kontynuuj czyszczenie.

Bulwy można gotować w skórce, pozbywając się później. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie w okręgu na każdym z warzyw (tak jakbyś chciał podzielić na 2 równe części). Gotuj do stanu „prawie gotowy”, przenieś do pojemnika z lodową wodą na 10 sekund. Możesz zdjąć palce - tak łatwo jeszcze tego nie zrobiłeś.

Sposób bez noża - sól w torbie

Włóż dokładnie umyte ziemniaki do szczelnej plastikowej torby. Wlać 2 łyżki zwykłej soli kuchennej lub grubej soli morskiej. Zawiąż torbę i dokładnie wymieszaj rękami, powodując tarcie elementów. Kryształy soli doskonale poradzą sobie z zadaniem szybkiego czyszczenia.

Procedurę można wykonać bez opakowania - umieszczając składniki na patelni lub misce. Potasuj wszystko naprawdę dłońmi, ale sól może uszkodzić skórę, więc lepiej uzbroić się w medyczne lub czyste rękawice robocze. Po takim czyszczeniu dokładnie spłucz bulwy pod bieżącą wodą. Sól podczas gotowania jest już mniejsza.

Oryginalne metody czyszczenia

Ktoś nazywa ich leniwymi, a niektórzy nazywają ich pomysłowymi. Ale są na świecie osoby, które nie chcą obierać młodych ziemniaków własnymi rękami, a tym bardziej po reklamowej przerwie w telewizji. Jak czyścić bulwy bez noża, soli, rękawiczek i garnków?

• Wiertarka. Przymocuj nową szczotkę do toalety do urządzenia. Zanurzając tę ​​niestandardową dyszę w wiadrze z nowymi ziemniakami i wodą, wyczyść zawartość 1 minutę po włączeniu urządzenia.
• Półautomatyczna pralkana przykład Wróżka. Wszystko jest jeszcze łatwiejsze: „załaduj” zbiornik ziemniakami i wodą, a następnie włącz tryb mycia. Za kilka minut produkt zostanie oderwany. Wystarczy przepłukać bulwy, aby ziarna piasku dostały się do niedostępnych przedziałów pralki, zwiększając jej funkcjonalność o 1 opcję - nieprzyjemne skrzypienie podczas pracy.

Przydatne wskazówki

Aby zminimalizować koszty pracy i nieprzyjemne konsekwencje, skorzystaj z poniższej notatki.

• Noś rękawice medyczne, gumowe lub robocze w kuchni.
• Bulwy należy czyścić tylko nożem po uprzednim zmoczeniu rąk w occie stołowym, soku z cytryny lub stężonym roztworze kwasu cytrynowego.
• Jeśli ziemniaki zostały już obrane „gołymi” rękami, usuń ciemny pigment ze skóry, pocierając go pół cytryny. Alternatywnie: posiekaj dojrzałe pomidory na tarce i zanurz ręce w pomidorze na 15 minut. Ta opcja jest odpowiednia nawet dla tych, którzy „oznaczyli” ręce zielonymi orzechami. Nie zapomnij przepłukać je w ciepłej wodzie z mydłem na koniec procedury.

Po szybkim obraniu ziemniaków wysusz je ręcznikiem - aby podczas smażenia stał się chrupiący. Doprawić gotowe danie ziołami, pachnącymi przyprawami. Podawaj stół wokół pachnącego przystawki z kromkami ciemnego chleba, wszelkich przekąsek z mięsa, ryb lub warzyw.

Obejrzyj wideo: Jak szybko obrać ziemniaki? (Może 2024).