Ciasto Mannik, przepisy kulinarne - klasyczne, kefir, mleko, śmietana

Kontynuując uzupełnianie zbioru przepisów, powiem ci, jak gotować ciasto mannick zgodnie z klasycznym przepisem. Jeśli nie musiałeś robić takiego pieczenia w praktyce kulinarnej, chętnie podzielę się technologią przygotowywania trzech kolejnych przepisów na mannę krok po kroku - z kefirem, mlekiem i śmietaną.

Skład manny jest prosty. W każdej kuchni są niezbędne składniki. Ciasto oparte jest na kaszy manny, dzięki czemu ciasto staje się miękkie.

Prawdziwe ciasta są robione z manny. Jest podzielony na dwie połówki i obficie posmarowany śmietaną lub skondensowanym mlekiem, a dla urody jest posmarowany dżemem, dżemem lub polewą. Czasami posyp ciasto cukrem pudrem.

Mannik - klasyczny przepis

Jeśli nie jesteś już w stanie zaskoczyć rodziny tradycyjnymi deserami, przygotuj klasyczny mannick. Ten rodzaj pieczenia jest łatwy do przygotowania i nie wymaga użycia nieprzyzwoitych składników. Na początek rozważ klasyczny przepis na mannę, a później - oryginalne i pyszne techniki tworzenia kulinarnego arcydzieła.

• kasza manna 250 g
• cukier 200 g
• jajko 3 szt
• kefir 200 ml
• mąka 350 g
• masło 100 g
• soda 1 łyżeczka

• Najpierw namocz semolinę w dowolnym fermentowanym produkcie mlecznym. Odpowiednia jest śmietana, kefir lub kwaśne mleko. W osobnym pojemniku ubij cukier jajami, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Po wymieszaniu jaj połączyć z kaszą manną, roztopionym masłem i sodą.
• Ubij mieszaninę mikserem, stopniowo dodawaj mąkę. Jeśli używasz gęstej kwaśnej śmietany, zalecam zmniejszenie ilości mąki, w przeciwnym razie otrzymasz gęste ciasto.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp semoliną, zwracając uwagę na ściany i dno. Wlać ciasto do formy, równomiernie rozprowadzić i wysłać do piekarnika, podgrzanego do 190 stopni. Po 40 minutach wyjmij ciasto, poczekaj, aż ostygnie, ostrożnie wyjmij i posyp cukrem pudrem.

Jak widać, klasyczny mannick jest przygotowywany elementarnie. Nawet jeśli pojawią się nieproszeni goście, natychmiast przygotujesz wspaniałe ciasto i podasz wraz z herbatą.

Jak gotować mannę na kwaśnej śmietanie

Wielu pije herbatę z ciastami, a manna na kwaśnej śmietanie jest idealna do tego celu. Oferuję przepis, dzięki któremu możesz zachwycić swoją rodzinę cudownym ciastem. Kulinarne arcydzieło ma boski smak i doskonały aromat, dzięki czemu konkuruje nawet z noworocznymi ciastami.

• Cukier - 1 szklanka.
• Jajka - 2 szt.
• Kasza manna - 1 szklanka.
• Śmietana - 250 ml.
• Mąka - 1 szklanka.
• Soda - 0,5 łyżeczki.

1. Rozbij jajka do miski, dodaj cukier i dobrze ubij mikserem. W rezultacie na powierzchni mieszanki cukru z jajkiem powinna pojawić się piana.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z kaszą manną, wymieszaj i odstaw na pół godziny. Ten czas wystarczy, aby semolina nabrzmiała.
3. Kolejnym krokiem w przygotowaniu manny jest łączenie mieszanin. Wymieszaj je, aby powstała jednorodna masa. Następnie dodaj do ciasta mąkę i sodę. Możesz użyć innego proszku do pieczenia. Najważniejsze jest to, że struktura manny okazuje się porowata.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia bez patelni olejem. Wlać ciasto do wybranych naczyń. Pozostaje wysłać formularz do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni. Po 40 minutach zdejmij i przykryj ręcznikiem. Po 15 minutach podaj ciasto na stół w formie porcji plasterków.

W razie potrzeby zróżnicuj przepis na mannę. Aby to zrobić, dodaj do ciasta małe posiekane orzechy lub rodzynki. Gotowe ciasto nie boli przykryć warstwą glazury lub posypać proszkiem. A jeśli umieścisz kawałki jabłka na spodzie formularza przed testem, otrzymasz niezwykłą charlotte.

Mannik na mleku - pyszny przepis

Pyszna manna w mleku ma wiele zalet. Jest łatwy w przygotowaniu, ma niepowtarzalny smak i delikatną strukturę. Deser można bezpiecznie włączyć do diety dziecka, czego nie można powiedzieć o innych pysznych ciastach i ciastach, ponieważ gruba śmietana jest ciężkim posiłkiem dla układu trawiennego dzieci.

Smakiem kulinarnego arcydzieła można manipulować przy użyciu czekolady, dyni, suszonych owoców, jagód i innych dodatków. Nie ma żadnych ograniczeń w zakresie dekoracji. Do tego celu nadają się zarówno dżem, jak i cukier puder.

• Kasza manna - 1 szklanka.
• Mleko - 300 ml.
• Mąka - 1 szklanka.
• Cukier - 1 szklanka.
• Śmietana - 3 łyżki.
• Margaryna - 2 łyżki stołowe.
• Jajka - 1 szt.
• Soda - 0,5 łyżki stołowej.
• Sól

1. Maczamy semolinę przez jedną trzecią godziny w świeżym mleku. Na koniec połącz spuchniętą kaszą z jajkami, śmietaną, sodą, cukrem i szczyptą soli. Następnie dodaj do ciasta mąkę ze stopioną margaryną i wymieszaj.
2. Nasmaruj naczynia, w których zamierzasz piec, i posyp semoliną. Wlać ciasto do pojemnika, rozłożyć na powierzchni i wysłać do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni.
3. Trzymam mannę w piekarniku przez 40 minut, czas zależy od grubości ciasta. Pierwszym znakiem gotowości jest pojawienie się pięknego cienia.
4. Wyjmij gotowy deser z piekarnika, posyp płatkami kokosowymi i proszkiem kakaowym. Po schłodzeniu naczynia wyjmij je i natychmiast podaj je z sokiem żurawinowym lub innym napojem.

Nie wiem, jakie domowe ciasta są przygotowywane tak prosto. Aby uzyskać wynik, potrzebujesz trochę cierpliwości i czasu.

Jak zrobić mannę na kefirze w piekarniku

Robię ten wspaniały deser w piekarniku, chociaż do tego celu nadaje się powolna kuchenka. W każdym razie wynik jest niesamowity. Jeśli jogurt nie jest pod ręką, zastąp go jogurtem domowej roboty, jogurtem lub mieszanką mleka i kwaśnej śmietany. Pamiętaj, że bez sfermentowanego produktu mlecznego nic nie będzie działać, a dzięki kwaśnej śmietanie i mleku ciasto nabiera miękkości i elastyczności.

• Kasza manna - 1 szklanka.
• Mąka - 1 szklanka.
• Cukier - 1 szklanka.
• Kefir - 1 szklanka.
• Jajka - 2 szt.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia - 10 g.
• Vanillin.

1. Dodaj semolinę do kefiru i wymieszaj. Pozostaw płatki do pęcznienia przez godzinę w temperaturze pokojowej. Radzę wykonać procedurę wieczorem i przechowywać mieszaninę w lodówce do rana.
2. W osobnym pojemniku połącz cukier z wanilią i jajkami. Ubij w dowolny dogodny sposób. W rezultacie masa zwiększy objętość i stanie się wspaniała.
3. Połącz masę jajeczną z kaszą manną i wymieszaj. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia do ciasta i wymieszaj. Najważniejsze jest to, że w teście nie ma grudek.
4. Posmarować naczynie do pieczenia olejem i posypać semoliną. Włóż ciasto do formy i rozprowadź za pomocą drewnianej szpatułki.
5. Polecam pieczenie w piekarniku w 180 stopniach 40 minut. Następnie wyjmij pleśń z manną i poczekaj chwilę, aż ciasto ostygnie. Na koniec wlej roztopioną czekoladę lub posyp proszkiem.

Często gotuję ciasto na bazie semoliny i nigdy nie było przypadków, gdy oczekiwana długość życia arcydzieła przekracza czas posiłku. Zazwyczaj kawałki pachnącej manny znikają natychmiast ze stołu. Jeśli chodzi o napoje, mannitol łączy się z herbatą, kawą, kakao, kompotami, naturalnymi sokami i nektarami.

Nazwa arcydzieła jest podstawą obowiązkową. Ludzie mieszkający na terytorium nowoczesnego państwa rosyjskiego po raz pierwszy docenili smak napojów w XIII wieku. W tamtych czasach przygotowywano wszelkiego rodzaju przysmaki z kaszy manny, która stała się dostępna dla wszystkich kategorii ludności, w tym ciasta mannikowskiego.

Popularność ciasta jest łatwa do wyjaśnienia - wynika to z dużej prędkości gotowania w domu i prostoty składników. To danie można bezpiecznie włączyć do żywności dla niemowląt.

Praktyka pokazuje, że biszkopt przygotowany na bazie kaszy manny jest mniej kapryśny i pięknie rośnie. Wielu szefów kuchni eksperymentuje ze smakiem ciasta i dodaje do kompozycji czekoladę, jagody, suszone owoce, miód i mak.

Obejrzyj wideo: Zebra. Ciasto Zebra - jak zrobić. (Styczeń 2025).