Funkcje i technologia rolnicza uprawy pasternaku w otwartym terenie. Zapobieganie możliwym problemom

W Rosji pasternak został nieco zapomniany, ale w ostatniej dekadzie to warzywo zaczęło „nowe życie”. Ze względu na słodko-pikantny smak jest coraz częściej stosowany do gotowania oryginalnych potraw. To warzywo jest również popularne w branży medycznej (jest przydatne dla układu trawiennego i nerwowego, a także jest stosowane jako środek moczopędny, przeciwbólowy, tonizujący).

W domu korzeń pasternaku można smażyć, duszić, piec, gotować, zamrażać. Zieloni są suszone lub używane na surowo jako przyprawa.

Jak poprawnie wybrać odmianę roślin?

Istnieje wiele odmian pasternaku, które różnią się między sobą kolorem, rozmiarem i smakiem korzenia. Dlatego, aby dokonać właściwego wyboru, musisz najpierw zdecydować, jak go użyć.

• Jeśli planujesz dodać surówkę do sałatki lub przygotować główne dania, lepiej wybrać odmianę hormonalną. Jego miąższ jest biały, gęsty i pachnący.
• Do słodyczy wybierz „Gladiator” lub „Guernsey” ze względu na słodki smak.
• Model Harris lepiej jest umieścić w puree zupy, ma bardzo miękką strukturę i jest dobrze trawiony. Nie musisz dodawać mąki ani skrobi.
• W medycynie najczęściej stosuje się odmianę „Petrik”. Jest odporny na choroby i ma dobrą wydajność.

Ponadto wszystkie odmiany można podzielić według czasu dojrzewania rośliny okopowej.

Najpopularniejsze odmiany to „Round” i „Best of all”. Mają wysoką wydajność (do 4 kg na 1 m2) i są stosunkowo bezpretensjonalne - są uprawiane w całej Rosji.

Instrukcja krok po kroku: jak wyhodować warzywo?

Poniżej opisano techniki rolnicze i metody uprawy roślin w otwartym terenie.

Przez sadzonki

Gdy celem jest jak najszybsze uzyskanie owoców lub tylko długa wiosna, ogrodnicy przygotowują sadzonki pasternaku.

1. Oprócz ziemi do sadzonek dodaje się trochę piasku, aby gleba była luźniejsza.
2. Nasiona sadzi się w odległości 2 cm od powierzchni i obficie podlewa wodą.
3. Sadzonki należy przechowywać pod lampą przez 14 godzin dziennie w temperaturze +20 stopni.
4. Po miesiącu kiełki są gotowe do przesadzenia w otwartym terenie.

Najlepsze miejsce na pasternak to miejsce, w którym rosły przed nim ziemniaki, marchewka, pomidory. Gleba powinna być luźna i żyzna.

Korzeń pasternaku jest warzywem bardzo kochającym wilgoć. Dlatego należy go regularnie obficie podlewać i rozluźniać ziemię, aby zapobiec stagnacji wody.

Pasternak jest karmiony w 4 etapach:

1. Tydzień po przesadzeniu sadzonek. Użyj nawozu o wysokiej zawartości azotu.
2. Po 2 tygodniach powtórz procedurę.
3. W połowie lata stosuje się nawóz z fosforem i potasem.
4. Ostatni opatrunek tym samym nawozem wykonuje się po 3 tygodniach.

Ta opcja karmienia nie będzie potrzebna, jeśli gleba była dobrze nawożona poprzedniej jesieni.

Siew nasion bezpośrednio w glebie

Nasiona pasternaku sadzi się w otwartym terenie w połowie wiosnykiedy powietrze ogrzało się już do +15 stopni.

1. Przed siewem zaleca się trzymanie ich przez chwilę w mokrej gazie lub bawełnie, aby wykiełkowały. Możesz użyć wody z rozcieńczonym aktywatorem wzrostu. Jest tak, ponieważ pasternak kiełkuje powoli i nie wszystkie nasiona zostaną zebrane w gęstą glebę.
2. Na wykopanym terenie wykonuje się rowki o głębokości 2-3 cm, a odległość między nimi nie powinna być mniejsza niż 20 cm, aby owoce nie zakłócały wzajemnego pielenia i wzrostu.
3. Nasiona wlewa się w ciągłe paski do wstępnie zwilżonej gleby i przykrywa ziemią.

Podczas sadzenia można użyć popiołu rozcieńczonego w wodzie z minerałami.

Dobry wpływ na szybkość sadzonki poprzez pokrycie powierzchni zasiewu folią (i kubki z sadzonkami). Ale musisz go podnosić raz dziennie przez 20 minut.

Po wykiełkowaniu kiełków wykonuje się pierwsze przerzedzenie i pielenie. Odległość między liśćmi wynosi 5 cm, a podczas drugiego przerzedzania, gdy kiełki osiągną 10 cm, odległość między nimi wzrasta do 15 cm.

Błędy podczas lądowania i opieki oraz jak je przezwyciężyć?

1. Nasiona do sadzenia w jakikolwiek sposób powinny być świeże. Aby mieć pewność co do jakości nasion, możesz sam je wyhodować. W tym celu na zimę pozostawia się kilka roślin okopowych, które na wiosnę są spulchniane, podlewane, chwastowane i rozluźniane wokół ziemi. Kiedy parasole rośliny brązowieją, czas zebrać nasiona.

   Ważnym punktem jest suszenie. Przy prawidłowym przetwarzaniu nasiona zachowują zdolność do wydawania owoców przez 1-2 lata.

2. Ze względu na słabe kiełkowanie należy pobrać wiele nasion.
3. Przed siewem na otwartym terenie musisz dokładnie oczyścić glebę z chwastów i korzeni.
4. Brak wilgoci w glebie. Podczas suszy gleba jest zagęszczana i zapobiega wzrostowi roślin okopowych (kiełkowanie nasion, kiełkowanie kiełków). Ponadto przy braku wody roślina przechodzi do strzałki.
5. Do karmienia nie można używać obornika. Pasternak nadaje się tylko do nawozów płynnych. Na przykład dziewanna jest rozcieńczana wodą w stosunku 1: 5.

Zbiór i przechowywanie

Żniwa jesienią. Musisz złapać pierwsze przymrozki. Aby kopać rośliny okopowe, użyj widły, aby ich nie uszkodzić. Następnie pokrój blaty i osusz warzywa.

Pasternak jest przechowywany w temperaturze 0-1 stopni. W piwnicach użyj skrzynek. Rośliny okopowe są ułożone w stosy na dole, a wilgotny piasek wylewa się na wierzch.

Kochanki zamrażają pasternak. Aby to zrobić, myją go, obierają, kroją w plasterki i wkładają do worków.

Ponadto możesz sam go wysuszyć.

1. Umyte i obrane warzywa należy osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki i wysłać do piekarnika (czas trwania procedury zależy od wielkości kawałków i odmiany pasternaku).
2. Schłodzone plastry wkłada się do słoika i szczelnie zamyka pokrywką.

Jeśli nie ma sposobu na przechowywanie pasternaku w domu, po pozostawieniu na zimę pozostawia się go w ziemi.

Choroby i szkodniki

Podobnie jak inne warzywa uprawiane w centralnej Rosji, pasternak jest narażony na różne choroby grzybowe.

• Cercoporosis. Z powodu tego grzyba na liściach i łodygach pojawiają się żółtawe plamy, które z czasem powiększają się i ciemnieją. W większości przypadków złe przygotowanie gleby przed sadzeniem prowadzi do jej pojawienia się (resztki roślin nie zostały całkowicie usunięte).
• Fomoz. W przypadku tej choroby na korzeniach pojawiają się szare plamy. Które po pewnym czasie pokrywają się czarnymi kropkami i wpadają w depresję. Następnie grzyb wnika głęboko w warzywo. Phomosis występuje, gdy pasternak nie jest odpowiednio przechowywany.
• Czerwona zgnilizna. Rośliny okopowe chorują na grzyby glebowe. Na dotkniętych warzywach pojawiają się ciemnoszare plamy z czerwonymi kropkami. U góry są pokryte płytką nazębną. Liście z tą chorobą szybko stają się żółte.
• Alternarioza. Występuje podczas przechowywania pasternaku. Są to czarne plamy na roślinach okopowych i brązowe plamy na liściach i łodygach. Pod wpływem czarnej zgnilizny warzywo szybko wysycha, a przy wysokiej wilgotności pokrywa się ciemną powłoką.

Owady szkodzą również pasternakowi.

• Ćma parasolowa. Ten podpalany motyl składa jaja bezpośrednio na kwiatostanach pasternaku. Gąsienice wyglądające na czerwone w białej kropce osiągają 1,5 cm długości, jedzą kwiaty i nasiona.
• Ćma kminkowa. Jego rozmiar wynosi 2,5 cm Gąsienice są szare z bocznymi pomarańczowymi paskami o długości 2 cm, jedzą pasaże w liściach i łodygach rośliny i tam potomstwo.
• Marchewkowa mucha. Czarny z czerwoną głową. Dorosłe 0,5 cm Larwy osadzone w glebie infekują rośliny okopowe, jedząc w niej pasaż. Liście są pomalowane na fioletowo.
• Liść marchwi. Ciało jest zielone z przezroczystymi skrzydłami, oczy są czerwonawe. Długość 1,6 cm Wysysa sok z rośliny, dzięki czemu liście marszczą się i wysychają.

Zapobieganie różnym problemom

Aby uniknąć uszkodzenia liści i roślin okopowych pasternaku, należy zastosować następujące środki zapobiegawcze:

• regularnie chwastować łóżka;
• zbieraj nasiona w razie potrzeby (nawet na warzywach sadzonych w pobliżu, nasiona mogą dojrzewać nie jednocześnie, ale z różnicą kilku dni);
• usunąć dotknięte liście;
• Nie sadzić pasternaka rok po roku w jednym miejscu, ale naprzemiennie z innymi warzywami;
• okresowo posypywać piasek między rzędami;
• Przed sadzeniem pasternaku gleba powinna zostać głęboko wykopana;
• karmić nawozami zalecanymi dla tego warzywa;
• wapnowanie kwaśnych gleb.

Pasternak jest dość bezpretensjonalny i łatwy w uprawie, a jednocześnie jest smacznym produktem. Zawiera dużo witamin i minerałów, jego wartość odżywcza wynosi 75 kcal / 100 gr. Te cechy przywracają warzywom dawną popularność i przyczyniają się do identyfikacji nowych sposobów ich wykorzystania oraz hodowli jeszcze większej liczby odmian.

Obejrzyj wideo: Szok! Jak zapobiec 92% nowotworów?! Nie choruj, zobacz! #44 (Grudzień 2024).