2 rodzaje sokowirówek cytrusowych i granatów, a także wskazówki, jak zrobić napój bez specjalnych urządzeń

Jasny, cierpki, o bogatym smaku jesieni - wszystko to dotyczy soku z granatów. W każdej kropli jest morze dobra i przyjemności. Przez mroczną jesień i mroźną zimę zaopatruje nasz organizm w przydatne substancje.

Wielu pije wersję sklepową, ale sok z granatów można przygotować w domu i być pewnym jego wysokiej jakości i niezrównanych właściwości. Jak wycisnąć drinka w domu i co jest potrzebne do przygotowania pysznego soku z granatów?

Korzyści z domowego napoju z granatów

Sok z granatów to dość droga uczta dlatego producenci często próbują obniżyć koszty produktu końcowego. Korzyści z takiego napoju są wątpliwe. Zalety domowego soku z granatów w porównaniu z sokiem fabrycznym są oczywiste:

• nie ma konserwantów, barwników, wzmacniaczy smaku;
• nie musicie nawet wkładać cukru;
• świeży granat wyciśnięty w domu będzie w 100% świeży;
• proces gotowania znajduje się pod całkowitą kontrolą gospodyni - od wyboru owoców po podanie;
• wyciśnięcia ze skórki i filmu nie dostaną się do uczty.

Co jest przydatne?

Granat to magazyn składników odżywczych i pierwiastków. Naturalny świeżo wyciśnięty sok zachowuje wszystkie swoje właściwości:

• pomaga regulować aktywność przewodu pokarmowego, ze względu na zawartość magnezu, potasu, fosforu, kwasu askorbinowego, wapnia;
• przyczynia się do gojenia mikroflory w jelicie;
• ma właściwości naturalnego środka antyseptycznego;
• mający działanie moczopędne, nie zmywa potasu;
• silny przeciwutleniacz, który może usuwać wolne rodniki;
• zwiększa odporność, pomaga odzyskać siły po operacjach;
• aktywnie uczestniczy w hematopoezy - zwiększa poziom hemoglobiny, wzmacnia naczynia krwionośne i naczynia włosowate, normalizuje krążenie krwi;
• pacjenci z nadciśnieniem doceniają go za jego zdolność do obniżania ciśnienia krwi;
• zwiększa moc.

Oferujemy obejrzenie filmu o zaletach soku z granatów:

Wybór i przygotowanie surowców

Jeśli chcesz cieszyć się kwaśnym sokiem z granatów, musisz wybrać odpowiedni owoc.

1. płód musi być ciężki i gęsty;
2. kolor dojrzałych owoców jest jasny, prawdopodobnie z pomarańczowymi smugami, bez plam;
3. skóra jest szorstka i niezbyt sucha w dotyku;
4. ziarna przebijają się przez skórę, są wyczuwalne palcami;
5. koronę (ogon) należy wysuszyć w środku, bez zielonych pędów lub żywych kwiatostanów;
6. dojrzały granat nie pachnie.

Jak wycisnąć bez specjalnych narzędzi?

Jak wycisnąć sok? Istnieje kilka sposobów na zrobienie soku z granatów bez specjalnych urządzeń technicznych. Pierwszym krokiem, z rzadkimi wyjątkami, jest oczyszczenie granatu. Aby to zrobić, myją go dobrze, odcinają „koronę” i obniżają do miski z wodą, gdzie jest łamana na małe kawałki. Jednocześnie ziarna unoszą się na powierzchni, a folie można łatwo oddzielić. Jaki jest najlepszy sposób wyciskania granatów bez użycia sokowirówki?

• Zakręć przez gazę. Granat jest obrany, błony są usuwane. Ziarna są układane w gąbkę, która jest umieszczana w emaliowanym pojemniku. Za pomocą wałka do ciasta, zgniatacza, tłuczka, szklanej butelki o grubych ściankach lub dowolnego improwizowanego przedmiotu nasiona są ugniatane, aż w gazie pozostaną tylko kości. Sok wlewa się przez sito do czystego pojemnika.
• Zakręć w paczce. Czyste ziarna granatu umieszcza się w gęstej plastikowej torbie z zapięciem i rozwałkowuje wałkiem do samych kości. Powstały sok wlewa się do rogu wyciętego w torbie przez ściereczkę serową lub sito do suchego, dobrze umytego naczynia.
• Wewnątrz granatu. Dojrzały owoc z całą skórką, który jest zgięty dłońmi (możesz zwinąć na stole) do miękkiego stanu. Główna zasada: im lepsze są tłuczone granaty, tym więcej soku odejdzie. Tak potraktowane owoce są cięte nożem, zawartość wlewa się do szklanki. Ta metoda jest odpowiednia dla osób o wyszkolonych rękach. Siły z reguły wystarczają tylko na jedną porcję.
• Za pomocą miksera. Ziarna granatu są mielone w misce miksera. Otrzymaną masę przeciska się przez cerę, składa się z pięciu warstw.

Sugerujemy obejrzenie filmu na temat uzyskiwania soku z granatów bez użycia sokowirówki:

Zakręć za pomocą sokowirówki

Jak wyciskać sok za pomocą sokowirówki? Wiele gospodyń domowych ma dziś sokowirówki. Jednak to urządzenie nie zawsze jest odpowiednie, gdy trzeba wycisnąć sok z granatu - grube przegrody, ciasto z nasion może zablokować mechanizm. Również musisz wziąć pod uwagę możliwości konkretnego modelu urządzeń kuchennych i dokładnie przestudiuj instrukcje, aby nie uszkodzić urządzenia. Jeśli instrukcje nie zawierają żadnych ograniczeń, sok można również uzyskać przez sokowirówkę. Ta metoda jest dobra, gdy trzeba przetworzyć dużą liczbę owoców.

1. Umyj granaty i wytrzyj do sucha ręcznikiem.
2. Oddziel ziarna, usuń biały film, który nada sokowi gorycz. Jest to ważne, jeśli napój jest przygotowany dla dziecka.
3. Przepuścić ziarno przez sokowirówkę. Gotowe

Dodatki smakowe

Sok z granatów w czystej postaci nie zawsze lubi smakować. Następujące składniki pomogą zmiękczyć cierpkość, dodać korzyści:

• sok jabłkowy (zmieszany w stosunku 1: 1);
• kochanie;
• sok z cytryny lub skórka (średnio 1 na litr);
• czarna porzeczka;
• przyprawy:
  1. goździki;
  2. cynamon
  3. gałka muszkatołowa

Urządzenia specjalne

Aby zapewnić rodzinie wystarczającą ilość soku, lepiej jest użyć specjalnych urządzeń, które pomogą zoptymalizować proces ekstrakcji napoju. Specjalna sokowirówka z granatów doskonale sobie z tym radzi. Najpopularniejsze dźwignie lub urządzenia mechaniczne, a także elektryczne.

Dźwignia - wyciskarka mechaniczna, w tym cytrusowa

Sokowirówka dźwigniowa działa na zasadzie prasy. Granat kładzie się na dolnej podstawie i prasuje stożkową dyszą i dźwignią. Ziarna i filmy pozostają na ruszcie, czysty sok przepływa do pojemnika. Wybierając takie urządzenie, należy dokładnie ocenić mechanizm montażowy między częściami - żywotność urządzenia zależy od jego niezawodności.

Sokowirówka powinna być wykonana z materiałów nierdzewnych, najlepiej ze stali nierdzewnej lub żeliwa. Będąc dość wysoko, powinien stać stabilnie na powierzchni stołu, dobrze jest, jeśli zestaw zawiera gumowe podkładki, przyssawki lub wygodne zatrzaski. Koszt sokowirówki dźwigniowej do granatu w Moskwie i Sankt Petersburgu zaczyna się od 3-4 tysięcy dla najprostszego modelu i osiąga 30 tysięcy rubli. Modele najlepszych producentów zaczynają się od 10 tysięcy rubli.

Elektryczne

Elektryczne lub automatyczne wyciskarki do granatów charakteryzują się wysoką wydajnością. Dziś w sklepach ze sprzętem AGD są reprezentowani w całej swojej różnorodności. Zasada działania sokowirówki elektrycznej - silnik napędza prasę lub ślimak, przetwarzanie granatu odbywa się bez większego wysiłku. Prędkość wirowania zależy od mocy sprzętu - im więcej watów, tym wyższa.

Wygodne modele, w których występuje funkcja odwrotna. Dysza obraca się w różnych kierunkach, a aparat nie zapycha się plackiem olejowym. Zestaw często zawiera specjalne miarki, szczotki do czyszczenia filtra. Koszt elektrycznej sokowirówki w Moskwie i Petersburgu zaczyna się od 5 tysięcy rubli do użytku domowego, do produkcji - od 30 tysięcy rubli.

Jak przechowywać?

Najlepszym pojemnikiem do przechowywania jest szczelnie zamknięty szklany pojemnik. Sok domowej roboty to nietrwały napój, którego okres przechowywania nie przekracza dwóch dni w lodówce.

Jeśli jednak pojawi się taka potrzeba, zachowaj ją przez kilka miesięcy, powinieneś zastosować się do algorytmu:

1. sterylizować szklane pojemniki;
2. podgrzać sok do wrzenia;
3. wlać do słoików lub butelek;
4. zamknąć pokrywką;
5. ogrzewać w łaźni wodnej przez 10-15 minut, w zależności od objętości pojemnika;
6. zwijane pokrowce;
7. odwróć puszki do góry nogami i zaizoluj na noc.

Po tym zabiegu sok zimował, zachowując swoje korzystne właściwości.

Sok z granatów jest bardzo korzystny dla ludzkiego organizmu z wielu powodów. Nie należy go jednak nadużywać. Eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż trzech szklanek soku rozcieńczonego wodą dziennie (w czystej postaci 30-50 gramów). Właściwe podejście przyniesie korzyści, zwiększy siłę i pomoże utrzymać młodość.