Biały miód akacjowy: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Pszczelarze przenoszą pasieki do gajów, gdzie rośnie akacja biała wraz z nadejściem ciepłych dni. W czerwcu na tej roślinie utworzą się grona z rodzaju Robinia, które dzięki pszczołom zamieniają się w źródło miodu akacjowego, niewiarygodne ze względu na swoje użyteczne właściwości i aromat.

Dlaczego ten rzadki produkt jest popularny? Jaki jest jego skład chemiczny? Jak to jest przydatne?

Wygląd

Biały miód akacjowy ma inny wygląd niż inne: ma jaśniejszy kolor. Pozostaje w stanie płynnym dłużej bez cukru przez dwa lata. Wiele osób docenia to za powolną krystalizację, ponieważ przyczynia się do szybkiego wchłaniania organizmu.

Uwaga! Na podniebieniu nie ma specyficznej goryczy. Charakteryzuje się miękkością, otaczającym smakiem, delikatnością i subtelnością aromatu.

Zdjęcie

Zdjęcie miodu akacjowego:

Jak wybrać odpowiedni?

Miód z akacji jest cennym i zdrowym produktem. Pszczelarze sfałszowali go częściej, aby zwiększyć przychody ze sprzedaży. Aby nie kupować bezużytecznego produktu, rozważ następujące kwestie:

1. Produkt wysokiej jakości nie klei się, płynie równomiernie i szybko, jeśli zostanie w nim opuszczony, a następnie zostanie wyjęta łyżka.
2. Wysokiej jakości miód z akacji nie zawiera żadnych dodatków. Łatwo to zweryfikować. Sumienny pszczelarz pozwoli na test, który będzie wymagał łyżeczki miodu. Po przeniesieniu do przezroczystego naczynia dodaj 1 łyżeczkę. alkohol etylowy i po wstrząśnięciu przeanalizuj osad. Jeśli tak, to do produktu dodano skrobię, mąkę lub kredę, co jest niedopuszczalne, a jeśli jest nieobecne, to jest wysokiej jakości.

Gdzie i za ile kosztuje na sprzedaż?

Cena miodu akacjowego różni się w zależności od regionu. W Moskwie 160-gramowy słoik kosztuje 130 rubli, a kilogram - 650. W Petersburgu kilogram kosztuje nieco taniej - średnio 600 rubli. 260 rubli jest płaconych za 400-gramowy słoik miodu.

Jak przechowywać?

Okres przechowywania zwykłego miodu wynosi do 1 roku, a miodu z akacji - dwa lata. To zależy od tego, jak odpowiedzialnie podeszliśmy do stworzenia warunków przechowywania. Zachowuje użyteczne właściwości, jeśli temperatura w miejscu przechowywania, w którym bezpośrednie światło słoneczne nie spada, wynosi od -5 do +20 stopni Celsjusza. W przeciwnym razie proces krystalizacji jest nierównomierny.

Wskazówka Nie przegrzewaj tego miodu. Jeśli zostanie podgrzany do temperatury przekraczającej + 40⁰С, straci część witamin i enzymów, zamieniając się w słodką ucztę, a nie w produkt leczniczy.

Biały miód akacjowy jest przechowywany w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku lub w beczce wierzby. Nikt nie przenosi go na nieprzetworzone gliny (z powodu absorpcji wilgoci) lub plastiku (z powodu niestabilności agresywnego składu produktu) naczynia, aby zapobiec fermentacji i psuciu się.

Kompozycja i elementy

Miód z akacji jest produktem o wysokiej zawartości glukozy i fruktozy - odpowiednio 36% i 41%. W innym miodzie fruktoza nie przeważa nad glukozą. Osoby z cukrzycą typu 2 mogą je jeść z umiarem.

Oprócz fruktozy i glukozy zawiera witaminy A, C, PP, grupa B. Zawiera 435 pierwiastków śladowych przydatnych dla zdrowia człowieka. Wraz z potasem, wapniem, fosforem, żelazem i manganem zawiera kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy, aldonowy). Dlatego jest to idealny deser dla miłośników słodyczy o wysokiej kwasowości żołądka, którym inne rodzaje miodu są przeciwwskazane.

Inna nazwa to „kochanie”. Jest hipoalergiczną ucztą, ponieważ zawartość pyłku jest minimalna. Ten miód rzadko powoduje reakcję alergiczną u dzieci..

W 100 gramach - 288 kcal.

Przydatne właściwości

Ze względu na wysoką zawartość witaminy A i innych substancji biologicznie czynnych naturalny deser ma właściwości lecznicze.

• Jedząc je z umiarem, ludzie w każdym wieku mogą uzupełnić niedobór witamin w organizmie w okresie jesienno-wiosennym.
• Dodanie jednej łyżeczki miodu do 0,1 l wody może wyleczyć enurezę u dzieci. Powstały płyn jest pijany przed snem.
• Aby podnieść ton ciała i pomóc w załamaniu nerwowym, jedz 50 gramów produktu dziennie. Jedząc go przez miesiąc, możesz zwiększyć stężenie hemoglobiny i znormalizować skład krwi.
• Promowanie szybkiego gojenia uszkodzonych błon śluzowych.
• Obniżenie ciśnienia krwi u osób z nadciśnieniem tętniczym.
• Właściwości antyseptyczne i gojące się rany.
• Odmłodzenie ciała.
• Zwiększona odpowiedź immunologiczna w ciele.
• Wzmocnienie mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych.
• Poprawa chorób nerek, wątroby.

Przeciwwskazania

Miód z akacji jest przeciwwskazany w dużych ilościach dla kobiet w ciąży. Nie jest pożądane spożywanie go dla niemowląt, ponieważ mają one rozwijające się narządy i układ odpornościowy.

Ważne! Zaleca się wprowadzenie go do diety dzieci w wieku powyżej trzech lat.

Jest to bezwzględnie przeciwwskazane w następujących przypadkach:

1. jeśli dana osoba jest podatna na alergie lub ma zwiększoną wrażliwość na ten rodzaj miodu;
2. jeśli jest całkowicie nietolerancyjny wobec miodu.

Dzienna dawka

• Dzieci powyżej 3 lat - 2 łyżeczki.
• Dorośli - 2 łyżki. l

Zastosowanie

Miód z akacji jest szeroko stosowany w medycynie ludowej, kosmetologii i gotowaniu. Ma dyskretny smak i aromatyczny aromat. Dodając go do wypieków lub deserów, podkreśl smak innych składników. Po co używać go w tradycyjnej medycynie i kosmetologii?

W medycynie ludowej

• Przewód pokarmowy.
  1. W przypadku skarg na częste bóle brzucha do szklanki wlewa się ciepłą wodę i dodaje 1 łyżkę. l miód akacjowy. Powstały napój pije się dwa razy dziennie: rano na czczo i wieczorem przed snem.
  2. W przypadku zapalenia żołądka i wrzodu pomaga lek wykonany ze 100 gramów aloesu i tej samej ilości miodu z akacji (weź go godzinę przed posiłkiem w łyżce stołowej).
• Aparat wzrokowy.
  1. Aby poprawić widzenie, rozcieńczyć łyżkę stołową produktu w szklance ciepłej wody. Częstotliwość i sposób aplikacji: kilka kropli do każdego oka dwa razy dziennie rano i wieczorem.
  2. W przypadku zaćmy jedną łyżeczkę miodu rozpuszcza się w 100 ml wody, a oczy są zakopane w powstałym roztworze.
• Układ sercowo-naczyniowy.
  1. Aby poprawić pracę serca, w maszynce do mięsa mielono 200 gramów suszonych moreli, rodzynek i suszonych śliwek. Po zmieleniu dodaj 200 g. kochanie Lek przyjmuje się w 1 łyżce. l trzy razy dziennie.
  2. Aby zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych, zmiel 2-3 mielone ząbki czosnku i funt cytryn w maszynce do mięsa. Następnie dodaj 250 gramów nektaru pszczelego. Lek przyjmuje się doustnie w łyżce stołowej dwa razy dziennie.
• Wątroba. Aby znormalizować wątrobę, wymieszaj miód z oliwą z oliwek w stosunku 1: 1, a następnie dodaj kolejne 2 łyżeczki. sok z cytryny. Dawkowanie: 1 łyżeczka trzy razy dziennie trzydzieści minut przed posiłkiem.

W kosmetologii

Ponieważ biały miód akacjowy nie gęstnieje przez 2 lata, używaj go podczas wykonywania zabiegów kosmetycznych (okłady, sesje masażu miodem). Regularne stosowanie pomaga odmłodzić suchą skórę.jeśli przygotujesz maskę, mieszając miód z oliwą z oliwek.

Przygotowując kolejną skuteczną maskę, weź:

1. 1 łyżka. l kochanie
2. 1 łyżeczka śmietana i tyle oleju roślinnego.
3. Dokładnie wymieszaj, nałóż na skórę twarzy.
4. Po 10 minutach umyj ciepłą wodą.

Jajeczna miodowa maska ​​pomaga dziewczynom o tłustej skórze. 20 minut po nałożeniu na skórę zmyj twarz ciepłą wodą.

Kiedy to może boleć?

Biały miód akacjowy należy rozpuścić w ciepłej wodzie przed użyciem. Jedzą je w trzech dawkach (40 w porze lunchu i 30% przed śniadaniem i nocą). Aby produkt nie stracił swoich zalet, nie rozcieńczaj go wodą podgrzaną do temperatury powyżej 45⁰.

• Nie podawaj produktu noworodkom i dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
• Jest przeciwwskazany u osób z całkowitą nietolerancją miodu lub skłonnością do alergii.
• Nie można go jeść z cukrzycą typu I.
• W żadnym wypadku nie jedz go bez pomiaru (więcej niż 100 gramów dziennie) kobietom w ciąży, matkom karmiącym, cukrzykom typu II. W przeciwnym razie mogą rozwinąć się alergie. Inne nieprzyjemne konsekwencje: kołatanie serca, biegunka, zniszczenie szkliwa zębów.

Wniosek

Miód z akacji jest dobry dla twojego zdrowia. Ma wiele witamin, mikro i makroelementów, które przyczyniają się do normalnego funkcjonowania organizmu. Podobnie jak inne odmiany miodu, jest przeciwwskazany w dużych ilościach.