Jak gotować gotowaną wieprzowinę w domu - 4 przepisy

Trudno jest znaleźć osobę, która świadomie odmawia mięsa, pociągając wzrokiem i zapachem. Jedynymi wyjątkami są prawdziwi wegetarianie. Gotowana wieprzowina to danie, które zaczęto przygotowywać w starożytności. W dzisiejszych czasach gotowana wieprzowina często znajduje się na stołach. W moim artykule dowiesz się, jak gotować wieprzowinę gotowaną w domu w piekarniku.

Gotowanie gotowanej wieprzowiny w prosty sposób

Teraz powiem ci, jak gotować gotowaną wieprzowinę w prosty sposób w domu. Zgodnie z przepisem stworzysz aromatyczne i pikantne mięso. Zaczynajmy.

• wieprzowina 1,5 kg
• tłuszcz 50 g
• czosnek 4 szt
• sól, przyprawy, pieprz do smaku

• Suszę też wieprzowinę. Robię głębokie cięcia po obu stronach i delikatnie faszeruję posiekanym czosnkiem.
• Robię wąskie nacięcia wzdłuż kawałka polędwicy i wkładam do nich paski boczku. Możesz się bez tego obejść, ale z boczkiem danie okazuje się bardziej soczyste.
• Mieszam pieprz, przyprawy i sól. Często używam mieszanki przypraw, która obejmuje marchewkę, imbir, kardamon i zioła. Zwijam wieprzowinę w mieszance i zawijam ją w folię spożywczą.
• Pieczę mięso w piekarniku. Czas pieczenia zależy bezpośrednio od kształtu kawałka mięsa. Jeśli jest długi i wąski, piec przez 90 minut. W piekarniku trzymam okrągły kawałek dłużej niż jedną godzinę.
• Po 60 minutach sprawdzam gotowość. Aby to zrobić, delikatnie otwórz folię i przebij gotowaną wieprzowinę wąskim nożem. Jeśli nóż łatwo przechodzi i przy lekkim nacisku przezroczysty sok wystaje, oznacza to, że naczynie jest gotowe.
• Pozostaje usunąć górną warstwę folii i piec mięso przez kilka minut.

Gotuję wieprzowinę gotowaną w domu według tego przepisu, zarówno na zimno, jak i na gorąco. Udekoruj makaronem lub kaszą gryczaną.

Domowy przepis na wieprzowinę

Teraz, drodzy czytelnicy, nauczysz się gotować gotowaną wieprzowinę w domu. Przepis, który podam, pomoże zrobić miękkie i soczyste mięso, co nie jest wstydem nawet w menu noworocznym. Chodźmy

• pulpa wieprzowa - 1 kg
• czosnek - 4-5 ząbków
• musztarda - kilka łyżek stołowych
• cukier - 0,5 łyżeczki
• sól, liść laurowy, chili i czerń

1. Posyp miąższ wieprzowy pieprzem i solą, a następnie połóż na nim czosnek, pokrojony w cienkie plasterki. Ostrożnie zawijam kawałek mięsa w folię spożywczą. Jednocześnie staram się nie ruszać talerzy czosnkowych.
2. Przyszłość gotowanej wieprzowiny zostawiam w tym stanie na 40 minut. W tym czasie całe danie jest nasycone aromatem pikantnych przypraw i czosnku.
3. Rozprowadzam wieprzowinę na patelni i wysyłam do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 stopni. Piec wszystkie 60 minut.
4. Wyjmuję patelnię z piekarnika, ostrożnie odrywam folię i zwracam z powrotem. Aby uzyskać wyśmienitą i złotą skórkę, okresowo wlewaj mięso do soku utworzonego w folii.
5. Trzymam wieprzowinę w piekarniku przez około 60 minut. Kilka minut przed gotowaniem posmaruj mięso musztardą, po czym wyciągam i pozostawiam do ostygnięcia. Gotowana wieprzowina jest gotowa.

Jak gotować aromatyczną gotowaną wieprzowinę

Pachnąca gotowana wieprzowina będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Kruche mięso przypadnie do gustu wszystkim gościom, którzy smakują ten przysmak.

• pulpa wieprzowa - 1 kg
• kwas chlebowy - 0,5 l
• czosnek - 3 ząbki
• łuk - 1 głowa
• sól, suszona melisa, czarny pieprz,

1. Dobrze myję i suszę mięso.
2. Czyszczę cebulę i czosnek i kroję w cienkie paski.
3. Za pomocą cienkiego noża ostrożnie wykonaj małe kawałki mięsa i nadziewaj je czosnkiem i cebulą.
4. Dodaję sól, pieprz i wkładam do głębokiej miski. Najczęściej używam patelni. Wlej mięso kwasem, dodaj melisę i liść laurowy. Odstawiam do marynowania na dwie godziny, a następnie przenoszę na naczynie do pieczenia i wysyłam do piekarnika.
5. Piecz wieprzowinę przez 180 minut. W tym samym czasie nalewam marynatę co 15 minut.

Soczysta i pachnąca gotowana wieprzowina w folii

Podczas gotowania suszony melisa często zastępuje się miętą lub innymi przyprawami. Przed podaniem ostudzić gotowaną wieprzowinę i ostrożnie pokroić w plasterki. Tradycyjnie przygotowuję gotowaną domową wieprzowinę z musztardą, chrzanem lub octem na bazie ziół. W niektórych przypadkach serwuję napoje z kawałkami warzyw lub sałatką.

Przepis na kiełbasę w Multicookerze

Gotowana wieprzowina w multicook to uniwersalne danie. Zastąpi kiełbasę sklepową, a jednocześnie będzie różnić się naturalnym mięsem, brakiem konserwantów i barwników.

Ponadto gotowana wieprzowina jest doskonałą przystawką, która może ozdobić świąteczny stół.

• pulpa wieprzowa - 1,5 kg
• przyprawa do mięsa - łyżeczka
• majeranek - łyżeczka
• czosnek - 3 ząbki
• musztarda w proszku - 0,5 łyżeczki
• czarny pieprz, czerwona ostra papryka i mielona słodka papryka

MARINAD:

• woda - 2 litry
• ziele angielskie - 4 groszek
• liść laurowy - 3 rzeczy
• czosnek - 3 ząbki
• pieprz, sól

1. Myję mięso ręcznikiem i kształtuje go, wiążąc nićmi.
2. Rozlewam składniki marynaty do rondla, doprowadzam do wrzenia i ostygam. Wkładam mięso do marynaty i ustawiam w chłodnym miejscu na 5 dni. Jeśli kawałek wieprzowiny jest mały, marynuj przez trzy dni.
3. Podczas marynowania obracam mięso kilka razy. W rezultacie jest równomiernie solony. W przypadku dużego kawałka używam strzykawki, aby wstrzyknąć marynatę do środka.
4. Biorę wieprzowinę z marynaty i suszę. W głębokiej misce mieszam czerwony pieprz, majeranek, paprykę, przyprawy do mięsa, czarny pieprz i czosnek i dodajemy oliwę z oliwek. Pocieram gotowaną wieprzowinę mieszanką i wysyłam do lodówki na 2 godziny.
5. Wkładam mięso do rękawa do pieczenia i wysyłam do wolnowaru. Delikatnie smaruję dno. Zamykam wieko i tuszę multicookera na 120 minut.

Pod koniec gotowania wyjmuję powstałe naczynie i pozostawiam do ostygnięcia. Jeśli chcesz pięknie i cienko pokroić gotowaną wieprzowinę, włóż ją na chwilę do lodówki. Podawać z kaszą gryczaną, ziemniakami lub grzybami.

Domowy przepis na gotowaną wieprzowinę wideo

Więc mój artykuł dobiegł końca. Nauczyłeś się w nim 4 sprawdzonych przepisów na gotowanie gotowanej wieprzowiny. Gotuj, rozkoszuj swoich bliskich pysznymi daniami, a będą ci wdzięczni za swoją miłość. Z przyjemnością wysłucham twojej opinii i przeczytam komentarze.

Obejrzyj wideo: Jak zrobić Wieprzowinę w Słojach ''Tuszonki'' (Listopad 2024).