Jak gotować tacos w domu - 5 przepisów i instrukcji wideo

Istnieje wiele kulinarnych arcydzieł reprezentujących „nadziewany chleb”. W naszym kraju Shawarma zajmuje pierwsze miejsce. Skład tego przedstawiciela kuchni orientalnej obejmuje chleb pita, mielone smażone mięso, przyprawy, sosy, świeże warzywa. W artykule omówimy meksykańskie egzotyki - tacos, przepisy kulinarne i metody gotowania.

Tacos - kanapka typu pół-zamkniętego, zwinięta w tubową tortillę, w której znajduje się mięso, ser, warzywa, cebula, pieprz. Przyprawy i sosy są częścią.

Nie trzeba być geniuszem kuchni do gotowania. Najważniejsze jest, aby znaleźć wszystkie składniki.

Klasyczny przepis na taco

• tortille kukurydziane 8 szt
• mięso (wołowina, wieprzowina, kurczak) 300 g
• pieprz 1 szt
• cebula 1 szt
• pomidor 1 szt
• natka pietruszki 1 pęczek
• oliwa z oliwek 1 łyżka. l
• pikantny sos do smaku
• ocet winny 1 łyżka. l
• cukier 1 łyżeczka
• czarny pieprz 1 łyżeczka
• sól 1 łyżeczka
• chili 1 łyżeczka

• Pokrój cebulę w paski, dodaj trochę octu winnego i marynowane.
• Dodaj pokrojoną zieleninę, czarny pieprz, cukier, sól do cebuli. Losowo
• Umyj pomidora i pieprz, usuń nasiona, pokrój na małe kawałki.
• Przełóż mięso przez maszynę do mięsa, smaż na oliwie z oliwek przez pięć minut. Następnie dodaj pieprz, pomidor, sól, chili w proszku i odrobinę wody.
• Dusić powstałą mieszaninę pod pokrywką, aż wilgoć wyparuje. Gdy farsz jest przygotowany, przejdź do głębokiej miski i ostudź.
• Na tortilli umieść kilka gałek mielonego mięsa, łyżkę cebuli z ziołami i odrobinę gorącego sosu.
• Zegnij ciasto na pół. Upewnij się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone. Pozostaje ozdobić ziołami i tacos są gotowe.

Jeśli rodzina chce czegoś nowego, przygotuj meksykańskie taco. Jeśli są dzieci, zmniejsz ilość pikantnych składników.

3 domowe przepisy na tacos

Tacos - Meksykańska uczta. Każdy, kto miał szczęście odwiedzić Meksyk, skosztował szykownego smaku tego dania. W ojczystej krainie nie każda kafeteria zdoła go zamówić, łatwiej jest gotować tacos w domu. Jest przygotowywany tak prosto jak serce wołowe lub klopsiki.

Gotowanie ciast

1. Wlej 50 g kefiru do dużej miski, dodaj trochę sody i soli. Wlać 50 g mąki do naczyń, zagnieść ciasto. To wystarczy, aby przygotować 4 porcje.
2. Podziel ciasto na cztery części i dobrze zroluj każdy kawałek.
3. Smaż powstałe ciasta po obu stronach. Pojawienie się bąbelków jest pierwszym znakiem gotowości.

Podstawa do tacos jest gotowa. Porozmawiajmy o wypełnieniu. Oferuję kilka opcji.

Tacos z Łososia

• filet z łososia - 2 szt.
• oliwa z oliwek - 1 łyżka
• sól i pieprz

SOS:

• kukurydza w puszkach - 1,5 szklanki
• pomidory koktajlowe - 1 szklanka
• czarna fasola - 0,5 filiżanki
• marchewka - 1 szt.
• posiekana czerwona cebula - 0,25 filiżanki
• seler
• salsa - 0,5 szklanki

1. Gotowanie sosu. Wymieszaj w jednym naczyniu wszystkie składniki wymienione powyżej.
2. Nasmaruj filet z ryby i posyp przyprawami. Smażyć ryby po obu stronach. Nie zajmie to więcej niż 10 minut.
3. Schłodzić schłodzony filet rybny zwykłym widelcem.
4. Połóż smażoną rybę na tortilli i polej sosem. Pozostaje złożyć na pół.

Tureckie tacos

• indyk - 0,5 kg
• posiekana cebula - 30 g
• Torty - 10 szt.
• zmielone chili i papryka
• sól, oregano, mielony pieprz i proszek czosnkowy.

START:

• pomidory - 2 szt.
• ser cheddar - 150 g
• zielona sałatka - 750 g.

1. Gotuj nadzienie. Zmiel wszystkie podane składniki i dobrze wymieszaj.
2. Usmaż mięso na patelni, a następnie dodaj cebulę, zmielone chili, paprykę, sól, oregano, mielony pieprz i proszek czosnkowy. Zgasić do miękkości. W rezultacie zawartość patelni otrzyma różowy odcień.
3. Umieść nadzienie na ciastach i polej sosem. Złożyć na pół.

Brazylijskie tacos

• mięso mielone - 700 g
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• sos pomidorowy - 100 g
• sól, kminek, pieprz.

1. Farsz, od czasu do czasu mieszając, usmaż na patelni. Duże grudki miażdżą szpatułką.
2. Odcedź nadmiar tłuszczu, dodaj trochę posiekanego czosnku i posiekanej cebuli do mielonego mięsa.
3. Smażyć, aż składniki będą miękkie. Następnie dodaj mielony sos pomidorowy, sól, kminek, pieprz. Kontynuuj gotowanie przez 15 minut.
4. Połóż powstałe nadzienie na płaskich ciastach i złóż na pół.
5. Podaj kulinarne arcydzieło ze śmietaną, pomidorami, serem i sałatką.

Przygotowanie tacos w domu jest łatwe. Która opcja preferencji zależy od Ciebie. Musisz wypróbować wszystkie trzy, a wtedy wszystko stanie się jasne. Potrawy przygotowane według tych przepisów można zaocznie włączyć do menu noworocznego.

Przepis wideo z kurczakiem

Świetny przepis na spaghetti z tacos

Taco ma długą historię, ponieważ pojawiło się, zanim Europejczycy przybyli do Meksyku. Skład przystawki obejmuje kukurydziane tortille i różne nadzienia: mięso mielone, owoce morza, kawałki kiełbasy, fasolę, sałatkę, cebulę.

Taco ze spaghetti to pikantna przekąska, kompozycja zawiera sos boloński, bez którego trudno sobie wyobrazić włoski makaron.

• mąka kukurydziana - 1,5 szklanki
• jajka - 1 szt.
• woda - 1,5 szklanki
• olej roślinny - 200 ml
• sól

START:

• czosnek - 2 ząbki
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• masło - 25 g
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• seler - 1 szt.
• boczek - 85 g
• mleko - 300 ml.
• wytrawne wino - 300 ml.
• pasta pomidorowa - 50 g
• spaghetti - 400 g
• pikantne zioła - 2 godziny
• zielenina - 1 pęczek
• pomidory w puszkach - 100 g

1. Flatbread. Wlej mąkę do miski, ubij jajko, dodaj trochę soli. Dodając wodę, powoli wymieszaj ciasto łyżką.
2. Wlać powstałą mieszaninę do garnka i upiec ciasto. Z pozostałym testem zrób to samo.
3. Przygotowując jedno ciasto, wymieszaj ciasto. Mąka kukurydziana szybko osiada na dnie.
4. Złóż gotowe ciasta na pół i przymocuj krawędzie szpikulcem.
5. Taco ma złoty kolor, co oznacza, że ​​ciasta należy smażyć.
6. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i usmaż wszystkie ciasta po obu stronach po ugotowaniu. Przytrzymaj widelcem i smaż jedno ciasto przez nie więcej niż 30 sekund.
7. Połóż smażone ciasta na serwetce.
8. Sos pusty. Drobno posiekaj cebulę, seler i marchewkę, aby przejść przez tarkę. Obierz i zmiażdż czosnek nożem.
9. Pokrój boczek na małe kawałki o szerokości 0,5 cm.
10. Wlej połowę oleju do głębokiego pojemnika, dodaj masło, włóż do pieca do ogrzania.
11. Dodaj warzywa, bekon, czosnek. Smaż przez 10 minut. W tym czasie warzywa zmiękną.
12. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając łyżką.
13. Sos Sos. Wlać mleko do patelni z przygotowanym mięsem mielonym i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na dużym ogniu.
14. Wlej wino i gotuj na wolnym ogniu przez około kwadrans.
15. Wyślij na patelnię koncentrat pomidorowy z pomidorami w puszkach. Doprowadzić powstałą masę do wrzenia, zmiażdżyć pomidory łyżką, dodać zioła, pieprz, sól. Zgasić
16. Gulasz Sosowy. Sos boloński jest duszony przez około 4 godziny. Na nasze danie wystarczy około 2 godzin.
17. Przykryj rondel pokrywką, pozostawiając niewielką szczelinę, postaw na małym ogniu. Sos zaleca się mieszać raz na 20 minut.
18. Wyjmij gotowy sos z pieca, całkowicie zamknij pokrywę, włóż napar. 40 minut wystarczy.
19. Gotowanie spaghetti. Wlej około pół litra wody do dużego garnka, włóż do pieca. Po zagotowaniu wody na patelnię dodaj trochę soli i oliwy z oliwek.
20. Zanurz spaghetti we wrzącej wodzie, trzymając wentylator. Makaron gotuje się przez około 10 minut. Mieszaj na początku gotowania.
21. Gotowe spaghetti do wrzucenia durszlaka. Nie płucz. Gdy woda odpłynie, wymieszaj spaghetti z gotowym sosem.
22. Nadzienie Taco. Wypełnij ciasta uprzednio przygotowanym nadzieniem. Dwie łyżki nadzienia wystarczą na jedno ciasto.
23. Połóż przygotowane tacos na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 5 minut. Temperatura wynosi 120 stopni. Danie jest gotowe.

Gotowanie potrawy zgodnie z tym przepisem zajmie dużo czasu. Ale wynik jest tego wart. Aby uprościć proces gotowania, zapoznaj się z kilkoma wskazówkami.

Przydatne wskazówki i instrukcje

1. Sos okaże się smaczniejszy, jeśli pozostanie w lodówce przez około jeden dzień. Możesz przechowywać około 3 dni. Korzystanie z zamrażarki wydłuża ten okres do 3 miesięcy.
2. Przygotowując sos, najpierw wlej mleko, a następnie dodaj wino. W rezultacie sos uzyska kremowy posmak.
3. Piec ciasta z drobno zmielonej mąki. W rezultacie nie będą kruche i kruche.
4. Posyp serem przed pieczeniem w piekarniku. Danie stanie się piękniejsze i aromatyczne.

Oczywiście ludzie, którzy odwiedzają Meksyk, często mogą delektować się potrawami przygotowanymi przez prawdziwych mistrzów. Jeśli nie jesteś jednym z nich, zrób tacos w domu. Będzie świetną przystawką z nutami kuchni meksykańskiej. Powodzenia w kuchni!