Przepisy na robienie kapusty nadziewanej kapustą w powolnej kuchence z wideo

Uważam, że najkorzystniejszym czasem do robienia kapusty jest wiosna. Wiosną świeża kapusta zaczyna być sprzedawana w sklepach - główny składnik do przygotowania roladek w powolnej kuchence.

Mówię z pewnością, że kiedy ugotujesz gołąbki w powolnym naczyniu, upewnisz się, jak jest to wygodne i proste. Ponadto temperatura w tym urządzeniu kuchennym prawie nie ma wpływu na składniki. Naczynia są przygotowywane z powodu ciśnienia wewnętrznego.

Klasyczny przepis na faszerowaną kapustę w powolnym naczyniu

Wiele gospodyń domowych często gotuje gołąbki. Lubię gotować gołąbki w powolnej kuchence.

• kapusta 2 głowy
• mielona wołowina 500 g
• cebula 2 szt
• ryż 1,5 szklanki
• marchew 1 szt
• majonez 30 g
• pasta pomidorowa 50 g
• sól, przyprawa do mięsa, pieprz do smaku

• W każdej główce kapusty przecinam nóż pniakiem, starając się zachować nienaruszone liście.
• Wlewam wodę do dużego garnka, doprowadzam do wrzenia i opuszczam główkę kapusty na 5 minut. Wyjmuję, pozwalam ostygnąć i oddzielam liście.
• Oczyszczam warzywa, drobno siekam cebulę i pocieram marchewki grubą tarką.
• Wlej olej do pojemności multicookera, rozłóż połowę cebuli i startą marchewkę.
• W trybie smażenia smaż warzywa na złoty kolor. Po odłączeniu i przeniesieniu masy roślinnej na talerz.
• Dodaj mięso mielone do tego samego talerza (zwykle biorę wołowinę), resztę niegotowanej cebuli i niegotowanego ryżu. Sól, pieprz, posyp przyprawami i dokładnie wymieszaj.
• Ostrożnie wycinam grubsze żyły z każdego liścia kapusty. Rozlewam nadzienie na każdym liściu, po czym owijam brzegi kopertą.
• Gołąbki nadziewane ułożone w ciasne rzędy w pojemności multicookera, wstępnie naoliwione.
• Aktywuję tryb pieczenia na 10 minut. Następnie wciskam klawisz „anuluj” i wlewam wrzącą wodę do pojemnika, aby nie sięgał krawędzi rolad kapusty o jeden centymetr.
• Włączam tryb gaszenia na 40 minut.
• W trakcie przygotowywania bułek, ja przygotowuję sos. W małej misce mieszam śmietanę, pomidor i szklankę schłodzonej przegotowanej wody. Dodaj sól
• Wlać bułki kapusty z powstałym sosem i kontynuować duszenie przez kolejne 40 minut. W takim przypadku kapusta jest gotowana. Jeśli potrzebujesz chrupiącej kapusty, skróć czas gotowania.
• Wyłącz powolną kuchenkę. Gotowa faszerowana kapusta nie może zabrać kolejnych 10 minut. Po przejściu na talerze i podaniu podlewając sos i majonez powstały w pojemniku.

Gołąbki są szybko gotowane w powolnym naczyniu i okazują się bardzo smaczne.

Przepis na faszerowaną kapustę z ziemniakami

Wielu zjadaczy lubi bułeczki. Zgodnie z tradycją zaczynają się od mieszanki ryżu i mięsa mielonego. Nie oznacza to, że nie możesz użyć czegoś innego. W powolnej kuchence powiem wegetariańską wersję gołąbków z ziemniakami. Ponieważ mięso nie jest używane, danie jest idealne na chudy stół.

• mięso mielone - 500 g
• ziemniaki - 10 szt.
• cebula - 1 szt.
• jajko - 1 szt.
• słodka papryka - 1 szt.
• kapusta - 2 kg
• pomidor - 1 szt.
• śmietana, sól, przyprawy

1. Opuszczam kapustę do wrzącej wody. Gotuj przez kilka minut. Pod koniec gotowania oddzielam liście od pniaków.
2. Gotowanie sosu z pomidorów, pieprzu, marchwi i cebuli. Włączam powolną kuchenkę, aktywuję tryb pieczenia i smażę marchewki i cebulę. Po dodaniu pomidora i słodkiej papryki. Mieszaj i odstaw na kilka minut.
3. Myję, obieram i przepuszczam ziemniaki przez drobną tarkę. Sól, pieprz i wymieszaj z kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany. Chroni ziemniaki przed ciemnieniem.
4. Powstałą masę łączę z mielonym mięsem, jajkiem i połową smażonych warzyw, dobrze mieszam. Nadzienie jest gotowe.
5. Nadzienie rozprowadzam na liściu kapusty - około dwóch łyżek. Faszerowaną kapustę owijam kopertą.
6. Gołąbki z nadzieniem ziemniaczanym w powolnej kuchence.
7. Teraz robię sos. Drugą część smażonych warzyw mieszam z dwiema szklankami wody i trzema łyżkami kwaśnej śmietany. Wysyłam sos do naczynia z roladkami z kapusty.
8. Gołąbki z ziemniakami gotuję przez 2 godziny w trybie duszenia. Po tym, jak wyciągnę go z powolnej kuchenki i podam na gorąco, polewając go sosem.

Zauważam, że nawet jeśli w naczyniu nie ma mięsa, nie oznacza to, że nie jest smaczne. Nie wierz, a następnie ugotuj i wypróbuj z całą rodziną. Jeśli naprawdę chcesz mięsa, ugotuj kaczkę.

Leniwe gołąbki w sosie śmietanowym w powolnym naczyniu

Przyznaję, że gotowałem leniwe bułeczki wyłącznie w piekarniku. Jednocześnie smażyć i gotować składniki w garnkach i patelniach. Kiedyś postanowiłem ugotować naczynie w powolnej kuchence. Okazało się świetnie.

• mięso mielone - 500 g
• ryż - 150 ml
• kapusta - 350 g
• łuk - 1 głowa
• jajko - 1 szt.
• woda - 200 ml
• przyprawa do mięsa mielonego - 50 g
• mąka, liść laurowy, sól

SOS:

• woda - 250 ml
• śmietana - 60 g
• mąka - 30 g
• kostka bulionowa - 0,5 szt.
• sól

1. Przygotowanie leniwych rolek kapusty rozpoczyna się od przetwarzania kapusty. Cię to na środkowych kwadratach. Ryż dobrze myję. Rozprowadzam ryż, kapustę w pojemności multicookera, wlewam do niej gorącą wodę i sól.
2. Aktywuję tryb ogrzewania. Po 5 minutach zwolnij nacisk. Wymieszaj mieszankę kapusty i ryżu do miski i dobrze wymieszaj.
3. Kroję cebulę i kroję w małe kostki. W trybie smażenia smażyć na złoty kolor. Nie zamykam pokrywki.
4. Mieszam mięso mielone z przyprawami, mąką i jajkiem. Sól i wymieszaj. Połącz z cebulą, kapustą i ryżem.
5. Tworzę bułeczki. Podczas modelowania mięso jest dobrze zagęszczone. W przeciwnym razie podczas obróbki cieplnej kapusty po prostu rozpadną się. Łącznie otrzymuję 15 sztuk.
6. Gołąbki po obu stronach. Jednocześnie na patelni umieszcza się około 5 sztuk. Dlatego proces smażenia zajmuje kwadrans. Po półproduktach umieściłem je w pojemności multicookera.
7. Sos Łączę wodę z kwaśną śmietaną, mąką i zmiażdżoną kostką bulionową. Sól i wymieszaj.
8. Wlewam kapustę z powstałego sosu. Wycinam liść laurowy na kilka godzin i wysyłam go do powolnej kuchenki.
9. Zamykam pokrywkę, ustawiam tryb ręczny i gotuję przez około 12 minut. Podaję na stole, podlewając sos.

Danie jest bardzo smaczne i zachowuje swój nieskazitelny urok. Z tym, co jesz, z ziemniakami lub makaronem, decydujesz.

Roladki z kapusty kiszonej

Gołąbki to wszechstronne danie, które idealnie nadaje się na lunch, kolację lub świąteczny stół. W mojej rodzinie żadne święto nie odbywa się bez kapusty nadziewanej kapustą. I to jest sprzeczne z faktem, że podstawą mojego dania jest kwaśna kapusta.

• mięso mielone 600 g
• kwaśna kapusta - 1 głowa
• cebula 4 szt.
• marchewki - 2 szt.
• ryż - 2 szklanki
• mleko - 500 ml
• pieprz i sól

1. Ostrożnie myję kapustę i rozkładam na części. Wkładam je do głębokiej miski i zalewam wrzącą wodą. Zostawiam w wodzie na 5 minut.
2. Ryż myję i zalewam wrzącą wodą przez 10 minut.
3. Czyszczę marchewki, myję i przepuszczam przez grubą tarkę.
4. Czyszczę cebulę, myję i kroję w małe kostki.
5. Wlewam trochę oleju do rozgrzanej patelni, wlewam marchewkę i cebulę i smażę przez 5 minut na małym ogniu.
6. Do potraw z mięsem mielonym dodaję ryż i smażone warzywa. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Farsz jest gotowy.
7. Rozprowadzam łyżkę mielonego mięsa na liściu kapusty i zawijam ją w kopertę. Więc zrób wszystkie nadziewane kapusty. Do powolnej kuchenki wkładam koperty z mielonym mięsem.
8. Przejście na sos. Zagotowuję mleko, rozcieńczam w nim odrobinę koncentratu pomidorowego, dodaję sól i pieprz.
9. Roladki z kapusty zalewam sosem, aby całkowicie je przykrył.
10. Zamykam wieko multicookera i aktywuję tryb gaszenia na godzinę.

Po tym czasie roladki są gotowe. Wyjmuję go z powolnej kuchenki, kładę na talerzach i podam z kwaśną śmietaną.

Sekret gotowania pysznych bułeczek

Istnieją 4 sekrety, które pozwolą w pełni odkryć smak roladek.

1. Aby faszerowana kapusta była smaczniejsza, wystarczy nałożyć na masło trochę masła podczas duszenia.
2. Faszerowana kapusta może być duszona na poduszce z warzywami. Aby to zrobić, połóż pikantne zielenie, słodką paprykę, cebulę i marchewkę na dnie pojemnika, dodaj wodę i śmietanę.
3. Aby rolki kapusty były bardziej pikantne, zamiast zwykłej wody biorą wino lub naturalny sok.
4. Tradycyjnie farsz do nadziewanej kapusty zawija się w liście kapusty. Jeśli rozmiar rolek kapusty nie jest ważny, możesz bezpiecznie zastąpić je liśćmi winogron, dostaniesz dolma.

Nie wiem, czy masz powolną kuchenkę. Jeśli nie kupiłeś tego urządzenia, polecam to zrobić. Przez kilka dni użytkowania docenisz wszystkie zalety, które multikooker ma nie mniej niż czajnik elektryczny.

Obejrzyj wideo: Schab pieczony z ziołami - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla (Styczeń 2025).