Co spróbować, gdzie zjeść w Lizbonie: 8 najlepszych restauracji

Lizbona jest epicentrum kuchni portugalskiej. Lizbońskie tawerny, kawiarnie i restauracje zaspokoją gusta smakoszy wszystkich smaków. Restauracji w stolicy nie można policzyć, a raczej jest ich ponad dwa tysiące, bardzo różne: małe, przy kilku stolikach i eleganckie elity o stylowym wyglądzie.

Wybór kuchni jest również ogromny. Dlatego trudno jest sporządzić jedną obiektywną ocenę najlepszych restauracji w Lizbonie.

Po recenzjach odwiedzających, mieszkańców i turystów, pierwszą dziesiątkę tych ocen można łatwo wpisać wśród restauracji sushi oraz w instytucjach kuchni włoskiej i innych kuchni śródziemnomorskiej oraz najbardziej romantycznych restauracjach w mieście. Fani indyjskich i chińskich potraw w stolicy Portugalii też nie pozostaną głodni.

Zwiedzimy zakłady, które głównie przygotowują dania kuchni portugalskiej i śródziemnomorskiej.

Gdzie zjeść smacznie i niedrogo

Zacznijmy od najprostszej opcji. Kiedy jesteś bardzo głodny i chcesz zjeść tu i teraz, dobrze jest, jeśli w tej chwili jesteś w okolicy słynnego parku Principle Real.

Frangasqueira Nacional - zamów i zabierz ze sobą!

Adres: Travessa Monte do Carmo 19, 1200–276
Numer telefonu +351 21 241 9937
Godziny otwarcia: 12:00-15:00; 18:00-22:00
Niedziela jest dniem wolnym od pracy.

W placówce, którą trudno nazwać restauracją, a nawet kawiarnią, proste i raczej smaczne jedzenie jest przygotowywane na wielkim grillu na węglach. A co najważniejsze - bardzo niedrogie. Gorący kurczak, żeberka, kiełbaski zostaną usunięte z grilla. Udekoruj chrupiącymi chipsami ziemniaczanymi i kruchym ryżem basmati. Małe menu zawiera również sałatkę z pomidorów i kilka rodzajów oliwek.

Cała akcja odbywa się przed gośćmi, Twoje zamówienie zostanie zrealizowane za około 20 minut i pięknie zapakowane. Możesz jeść, jeśli nie możesz tego znieść, bezpośrednio na ławce obok zakładu.

Ale wielu znajduje swoje ławki (lub po prostu przytulne miejsce pod drzewem cytrynowym) nieco dalej, w parku, organizując w ten sposób zaimprowizowany piknik. Opinie o jakości żywności zakupionej w Frangasqueira Nacional są najbardziej pozytywne: „Ryż - rozpływa się w ustach; kurczak - w pysznym sosie; żeberka i frytki - ogólnie bajka!”.

Aby zjeść obfite jedzenie, czek nie przekroczy 10 € na 1 osobę. A czasami kwota może być mniejsza. Jest to jedno z miejsc w Lizbonie, gdzie można zjeść smacznie i niedrogo.

Estamine Art Food Drink - rodzinna restauracja kameralna

Adres: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
Godziny otwarcia: 14:00 do 20:00
Weekend: wtorek - środa
Jest pub, bar i parking.

Jeśli chcesz poczuć się w centrum Lizbony, jakbyś był w kuchni starych przyjaciół i zjeść tani lunch lub kolację przy lampce wina lub piwa, powinieneś udać się tutaj do małej restauracji w Graça i San Vicente, która zawiera miłe i wciąż dość młode małżeństwo.

Kilka stolików, fotografie na białych ścianach w różnych ramkach, butelki portugalskich win na półkach, zintegrowana kuchnia, w której głowa rodziny przygotowuje domowe przekąski, a gospodyni służy gościom - tak krótko opisujesz to miejsce znajomym i znajomym, jeśli pewnego dnia jedziesz . I koniecznie powiedz, bo restauracja jest popularna wśród turystów w Lizbonie - tutaj możesz zjeść i odpocząć.

Wszystkie produkty są świeże - różne plastry i kanapki. Nie będzie głodnych i wegetarian oraz wyznawców diety bezglutenowej. Zakres cen każdej pozycji w małym menu wynosi od 4 do 15 euro.

Jeśli nie jesteś głodny, ale zatrzymałeś się na krótki spacer po mieście, zamów deser bananowy (5 euro) i dowolny koktajl. Cena różnych napojów od kawy po dobre wino wynosi 1,5 - 7 euro za porcję.

Lucimar - tania restauracja kuchni portugalskiej i europejskiej

Adres: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
Numer telefonu +351 21 797 4689
Godziny otwarcia: 12:00 - 22:00
Dzień wolny: niedziela Jest parking.

Słynna „portugalska kanapka” Francesinha słusznie zajmuje tutaj główne miejsce, zdecydowanie warto spróbować. Cena - 8,95 €. Jest to najdroższy produkt spośród prawie 40 artykułów spożywczych i napojów w menu restauracji, które działa od 1993 roku.

Jaki jest sekret tej kanapki? Krótko mówiąc: między dwiema kromkami tostowego chleba - stekiem, kiełbasą lub szynką, a wszystko to jest „pakowane”, a raczej „połączone” z warstwą miękkiego sera i polane pysznym sosem. A na wierzchu jest smażony wizjer jajka. Jedz Francesinha z oliwkami i frytkami lub tak po prostu. W Lucimar można skosztować dań kuchni portugalskiej i europejskiej. Dostępne są również dania wegetariańskie i dla dzieci. Podobnie jak w przypadku wielu restauracji w Lizbonie, akceptowane są tylko gotówki.

Co jeszcze spróbować w Lizbonie

Bakalyau

A tak naprawdę, co jeszcze spróbować w Lizbonie, oprócz słynnego i smacznego bakalyau? Nawiasem mówiąc, dorsz jest poławiany w Norwegii, są tam przetwarzane, dlatego najczęściej gotują jedzenie z suchej i słonej. Chociaż sklepy mają świeże.

Jedzenie w Lizbonie jest najbardziej zróżnicowane, a to, czego spróbować, zależy od twoich preferencji. Oto krótka wycieczka do menu restauracji w Lizbonie, które obejmują również dania zawarte w znanej ocenie „Siedem cudów gastronomicznych Portugalii”.

Podczas aktywnego głosowania online (w którym wzięło udział prawie milion użytkowników ze wszystkich regionów) określono najlepsze danie z ryb, owoców morza, mięsa, najlepszą zupę i najlepszą przekąskę, a także najlepsze danie myśliwskie i najlepszy deser. To właśnie te potrawy są najpopularniejsze w kraju i znane daleko poza Portugalią.

Oto wspaniała gastronomiczna siódemka, która z pewnością spotka cię w różnych lizbońskich restauracjach:

1. Alheira de Mirandela - smażone kiełbaski „Alera” z Mirandy

Oryginalna kompozycja mielonego mięsa z tych kiełbas w jelitach jagnięcych: wołowiny i drobiu, z dużą ilością przypraw czosnkowych i papryki. Nazwa pochodzi od słowa „alu” (czosnek).

2. Queijo Serra da Estrela - miękki ser owczy „Caju Serra de Estrela”

Ten ser jest jednym z najlepszych przykładów europejskich serów i tylko dwie konkretne rasy owiec produkują go z mleka. Jeśli odetniesz pokrywkę koła serowego, możesz natychmiast rozłożyć ją na chlebie lub zrobić tosty.

3. Caldo Verde - zielona zupa Caldou Verde

Jest przygotowywany wszędzie w Portugalii, a składniki są bardzo proste i wspólne dla każdej zupy, ale najważniejsze są arkusze zielonej kapusty couve-galega. Trochę oliwy z oliwek wlewa się z góry na porcję i kroi w plastry kiełbasy „shoris”.

Jedzą zupę z broa chlebem żytnio-kukurydzianym.

4. Sardinha Assada - smażone sardynki „sardinyash asadash”

Miejsce narodzin najpopularniejszego portugalskiego dania to Lizbona, ale jest popularne w całym kraju.

Wstępnie solone (2 godziny przed smażeniem) ryby piecze się między grillami, a gotowość określa się w momencie, gdy kolor zmienił się ze srebrnego na beżowy. Sardynki są dobre z ziemniakami i dowolną sałatką i tylko z papryką.

5. Arroz de Marisco - „Arroz de Marishka”, ryż gotowany z owocami morza

Główne składniki oryginalnej receptury: ryż, krab, krewetki i małże. Przygotowany z cebulą, czosnkiem, kolendrą, oliwą, pastą pomidorową i białym winem. Sól, pieprz są domyślne. Danie, w zależności od odmiany ryżu i ilości wody, może mieć płynną konsystencję (jak gruba zupa) lub lepką.

6. Leitão de Bairrada - „leitau”, mleczna świnia

To danie jest często obecne w menu różnych uroczystości, ale nawet bez powodu jest przygotowywane i dzielone w wielu restauracjach w Lizbonie. Z winem musującym, sałatką warzywną i frytkami - chrupiącymi i rozpływającymi się w ustach miąższ mlecznego prosiaka pozostawia smaki, które smakowały go tym, którzy go jedzą.

7. Pastel de Belém - ciastka Belene z kremem.

I na koniec deser. Przepis na napełnianie tego koszyka z ciasta francuskiego od wielu lat jest wielką tajemnicą. Wszędzie w Portugalii można wypróbować podobne ciasta pastelowe de nata, ale ciasta Belene - tylko w jednym miejscu - wyroby cukiernicze w restauracji o tej samej nazwie w dzielnicy Belem w Lizbonie (zm. 84-92). Na każdym stole jest cukier puder z cynamonem, który przed posypaniem kremem należy posypać ciastem.

Przeczytaj więcej o kuchni narodowej Portugalii w tym artykule.

Lizbona Restauracje

Zastanawiając się, gdzie zjeść w Lizbonie, oczywiście przede wszystkim powinieneś zacząć od kuchni portugalskiej i zwrócić uwagę na tradycyjne domy fado (Casa de Fado).

Restauracje Fado

Może to być mała tawerna lub restauracja, ale wyróżniają się one tym, że tutaj, przy obiedzie i lampce wina, można posłuchać tradycyjnej muzyki portugalskiej.

Biorąc duszę, brzmi kilka razy w blokach wieczorem podczas występu na żywo. Zarówno kobiety, jak i mężczyźni mogą być solistkami (fadisht), ale w Lizbonie częściej jest to kobieta.

Jedną z nich, towarzyszącą śpiewowi kilku gitar, jest portugalski 12-strunowy, podobny do dużej mandoliny, z brzmieniem przypominającym hawajski.

Jak poprzednio, fado dźwięki melancholii, udręki, motywów nieodwzajemnionej miłości, samotności i separacji, melancholii i ... nadziei na lepsze życie! W 2011 r. Fado zajęło swoje miejsce na liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. W mieście jest nawet muzeum Fadu.

Ale, jak mówią, nie będziesz pełen piosenek, bez względu na to, jak cudowni są. Co jeść w restauracjach fado i jakie są ceny żywności w Lizbonie? Niektóre z nich, małe tawerny, można zaklasyfikować jako niedrogie: tutaj czek dla dwóch osób wyniesie nie więcej niż 20-25 euro. Ale nadal większość z tych restauracji należy do średniej kategorii cenowej, a spędzanie romantycznego wieczoru w domu fado będzie kosztować 30-90 euro.

A teraz kontynuujemy naszą gastronomiczną wycieczkę i oglądamy popularne restauracje fado w Lizbonie z TOP 10 tej kategorii.

S. Fado de Alfama - mała rodzinna restauracja

Adres: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
Godziny otwarcia: 19:30 - 00:00
W sezonie: 08:00 - 02:00
Numer telefonu +351 21 887 4298

Miejsca w tej rodzinnej restauracji, której właściciele również się bawią, należy rezerwować z wyprzedzeniem - w sali jest tylko 25 miejsc. Kuchnia, jak wszędzie w restauracjach Fado, jest portugalska, ale jak najbardziej domowa, jedzenie jest przygotowywane przez samych właścicieli.

Możesz słuchać muzyki na ulicy, a raczej na dziedzińcu restauracji. Jeśli zdarzy ci się być blisko, ale już pełny i zjeść obiad w innym miejscu, możesz iść! Wpuszczą cię i będą cieszyć się dźwiękiem fado przy lampce wina i małej przekąsce, siedząc na miękkich wyściełanych stołkach pod drzewami.

Cena kolacji dla dwojga w holu to około 40-70 euro, tylko na dziedzińcu z winem i przekąską przyjemność będzie tańsza. Dogodnie jest tu dotrzeć pieszo i metrem do stolicy Portugalii, a trasa słynnego 28 tramwaju biegnie bardzo blisko.

Adega Machado - jeden z najstarszych zakładów fado w Lizbonie

Adres: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
Restauracja jest otwarta codziennie od 19:30 do 02:00
Istnieją również występy w ciągu dnia.
Numer telefonu (+351) 213 422 282

Trzypiętrowa restauracja z piwnicą z winami i tarasem, przeznaczona dla 95 osób, znajduje się w pobliżu windy Santa Justa na wysokim wzgórzu. Ten zakład, znany od 1937 roku, ma własną interesującą stronę internetową z kompleksowymi informacjami na temat historii restauracji, opisami wnętrz, szczegółowym menu, programami fado i codziennymi wiadomościami.

Stół można zamówić online i telefonicznie.

Część dań mięsnych kosztuje tutaj 33-35 €, jednym ze specjalnych dań rybnych jest Duszona Krewetka Bouillabais (Krewetka „Caldeirada”) - 35 €.

Stali goście polecają spróbowanie deseru Banana i Spicies Rolled Cake za 17 euro.

To bułka bananowa (ciasto) z przyprawami, czekoladą i cynamonem. Naczynia można wybrać niezależnie lub można zamówić z 6 opcji proponowanego zestawu menu. Średni czek dla dwóch osób wynosi 90-100 €.

W hotelowej piwniczce z winami sprzedawane są wina z różnych regionów. Możesz także kupić firmową płytę CD z nagraniami koncertów koncertowych.

Mając pomysł na domy fado, odwiedzimy inne popularne miejsce. Nasza wycieczka po gastronomicznej Lizbonie byłaby niepełna, gdyby nie rzucić okiem przynajmniej w jednej z restauracji rybnych lub tych, w których przygotowywane są owoce morza.

W odległości 5 minut spacerem od Adega Machado znajdują się 2 z 10 najlepszych muzeów w Lizbonie, jeśli chcesz, możesz dołączyć ich wizytę do programu kulturalnego.

Frade dos Mares - restauracja portugalska i śródziemnomorska

Adres: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
Godziny otwarcia:Od poniedziałku do piątku od 12:30 do 15:00; 18:30 - 22:30
Sobota-niedziela od 13:00 do 15:30; 18:30 - 22:30
Numer telefonu +351 21 390 9418

Tutaj można jeść dania mięsne i wegetariańskie, desery i zupy. Ale pod względem jakości dań z owoców morza, ta restauracja w przedziale cenowym 50 euro / osobę na obiad jest jedną z najlepszych w Lizbonie. Można to wywnioskować z licznych recenzji odwiedzających duże portale turystyczne.

Spójrz na menu restauracji Frade dos Mares.

Dania główne wyróżnia prezentacja autora w projekcie. Najbardziej pożądane dania „morskie”: Polvo a Lagareiro (ośmiornica), Сataplana de Marisco (mieszanka owoców morza) i Сataplana de polvo com batata doce - ośmiornica ze słodkimi ziemniakami.

Dwa ostatnie są powoli duszone w kataplanie - specjalnym miedzianym naczyniu szybkowarowym na „podszewce” cebuli, czosnku, pomidorów z papryką i sosem winno-oliwkowym i doprawione solą z czarnego pieprzu. Naczynia przeznaczone są dla 2 osób, a ich cena jest najdroższa w menu (odpowiednio 56 i 34 euro). Średni rachunek za kolację we dwoje z winem i kawą wynosi 70-100 €.

I chociaż restauracja znajduje się nieco z dala od szlaków turystycznych, stolik, podobnie jak w wielu popularnych miejscach, należy zarezerwować z wyprzedzeniem. W restauracji nie ma teraz strony internetowej, ale zamówienia można składać telefonicznie lub online w Tripadvisor.

Będziesz zainteresowany: Co warto zobaczyć w Lizbonie - TOP atrakcje.
Porównaj ceny zakwaterowania za pomocą tego formularza

Górna kuchnia. Restauracje Michelin w Lizbonie

A potem przyszła kolej na haute cuisine. Wybierając miejsce, w którym najlepiej zjeść w Lizbonie, trudno jest popełnić błąd, wybierając w tym celu najdroższe restauracje w mieście.

Możesz w nich nie tylko zjeść pyszne jedzenie, ale masz także pełen zestaw udogodnień, które nie zawsze są dostępne w większości lokali z innych kategorii cenowych.

Czerwony przewodnik Michelin to najbardziej wpływowa ocena restauracji na świecie. Jest aktualizowany co roku, a nawet prosta wzmianka o restauracji już mówi o klasie zakładu.

Na początku 2017 r. Żadna lizbońska restauracja nie miała maksymalnej oceny trzech gwiazdek. Belcanto uzyskał dwie gwiazdki, 6 restauracji ma jedną gwiazdkę, trzy są zaliczane do kategorii niedrogich i wysokiej jakości (Bib Gourmand), a 17 innych jest wymienionych w przewodniku w kategorii Michelin Plate.

Belcanto - pierwsza restauracja w Lizbonie, która otrzymała 2 ** Michelin

Adres: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Godziny otwarcia: wtorek - sobota
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Weekendy: Niedziela i poniedziałek.
Numer telefonu: +351 21 342 06 07

Najdroższa restauracja w stolicy Portugalii znajduje się w pięknie odrestaurowanym budynku w zabytkowej dzielnicy Chiado. Jego szef i właściciel Jose Avillez to kreatywny i znany restaurator, mistrz z wielką fikcją i wyobraźnią.

Jakie są nazwy potraw? Mają zarówno historię, jak i emocje, a same potrawy są niezwykłe, podobnie jak ich design. Podczas przygotowywania żywności używa się wyłącznie produktów ekologicznych. I tylko tutaj, na przykład, można znaleźć takie oryginalne, ale paradoksalne produkty, takie jak stała oliwa z oliwek i płynne oliwki.

Jeśli marzysz o romantycznej kolacji w Belcanto, martw się, że zamówisz stolik na prawie miesiąc. Jest ich kilka. Ale możesz zjeść posiłek w restauracji, jeśli chcesz prawie codziennie. Restauracja jest mała, wygląda jak klub, a sam szef kuchni często wchodzi do hali, aby zapytać gości o wrażenia z jedzenia i atmosfery.

Lista win Belcanto zawiera trzy i pół setki nazw różnych win najsłynniejszych i najdroższych marek. Rachunek za obiad dla dwojga zaczyna się od 200 euro.

Jeśli chcesz wiedzieć, w którym rejonie Lizbony lepiej się zatrzymać, zwróć uwagę na Chiado, często wybierane przez turystów. Ponadto w okolicy znajduje się wiele sklepów i butików, w których zapaleni zakupoholicy lubią zostawiać swoje pieniądze.

Sommelier - restauracja dla prawdziwych koneserów w centrum Lizbony

Adres: Rua do Telhal 59, Lizbona 1150-345
Numer telefonu +351 966 244 446
Godziny otwarcia: codziennie od 19:00 do 00:45

Piękny i wyrafinowany pokój, wygodne krzesła, uprzejmy personel, muzyka - lekka i dyskretna. Doskonała i ogromna lista win z bogatym wyborem szerokiej gamy win.Istnieje możliwość zamówienia menu degustacyjnego, w tym menu win - dobra opcja, jeśli chcesz dużo spróbować. Restauracja Sommelier w Lizbonie nadaje się na romantyczną i rodzinną kolację lub na lunch biznesowy.

Kuchnia - Steakhouse, Śródziemnomorska, Portugalska i Międzynarodowa.

Co próbować Według opinii odwiedzających, tutaj pysznie gotują:

Tartaro de salmão

tatar z łososia (Tártaro de salmão) - kawałek łososia owinięty szalotką, z sosem ostrygowym, awokado i sokiem z cytryny;
dowolny stek mięsny (Bife tártaro) - marynowany w brandy Dijon i musztardzie, podawany z majonezem, chrzanem i chlebem z ziarnami słonecznika.

Warto również spróbować escalope foie gras (Escalope de foie gras fresco) w karmelizowanej galaretce cebulowej z musem owocowym. Różne markowe desery, takie jak marchew, są również dobre.

W zależności od wyboru potraw średni rachunek wynosi 25-40 euro / osobę. W restauracji jest kelner mówiący po rosyjsku. Lepiej zarezerwować stolik z wyprzedzeniem.Dowiedz się o cenach lub zarezerwuj nocleg korzystając z tego formularza

Nasza wycieczka po Lizbonie kończy się. Mamy nadzieję, że podała podstawowy pomysł, pomogła dokonać wyboru i zasugerowała właściwy kierunek poszukiwań.

Lokalizację wszystkich restauracji opisanych w artykule, a także główne atrakcje i plaże Lizbony można obejrzeć na mapie w języku rosyjskim.

Obejrzyj także film z Lizbony, aby lepiej poczuć atmosferę miasta.