Jak solić wiosłowanie w domu

Krewetki to grzyby, które często występują w lesie, ale są mało znane początkującym zbieraczom grzybów. Doświadczeni koneserzy uwielbiają wiosłować w domu przez zimę.

Podobnie jak inne grzyby, rowki są solone, marynowane, smażone, gotowane. Łatwo je posolić, jeśli znane są funkcje gotowania. Potem okazują się niesamowicie smaczne i aromatyczne. Zawsze możesz dodać coś własnego do dowolnego przepisu.

Solone pianki są doskonałą przekąską na stole. Są sprzedawane w sklepie, ale radzę, abyś sam je zachował. Solenie tych grzybów nie jest trudne, jeśli przestrzegasz pewnych zasad, aby uczynić danie pysznym. Oferuję kilka sprawdzonych przepisów. Na naszej stronie mamy również przepisy na gotowanie masła. Pamiętaj, aby się uczyć.

Klasyczny przepis na trawiące rzędy

Wioślarstwo jest idealne do marynowania, a przede wszystkim rozważ klasyczną technologię gotowania. Polega na stosowaniu przypraw, liści porzeczki i chrzanu, które pozytywnie wpływają na smak i właściwości aromatyczne.

SKŁADNIKI:

• Ryadovki - 10 kg.
• Sól - 400 gramów
• Czosnek, pieprz, koperek.
• Liść chrzanu, liść czarnej porzeczki, liść laurowy.

1. Włóż oczyszczone, umyte i namoczone grzyby do przygotowanej beczki lub innego wygodnego pojemnika z nogami do góry. Rób wszystko warstwami, nie zapominając o posypaniu solą i przyprawami. Na dole połóż część liści kopru, chrzanu i porzeczki.
2. Z góry rozłóż wioślarstwo z opuszczonymi czapkami, przykryj warstwą przypraw i liści, dociśnij talerz z ładunkiem. Gdy masa się skropli, zgłoś nową część rzędów pokrytych solą.
3. Przenieś pojemnik do chłodnego miejsca. Marynata osiągnie gotowość po 40 dniach.

Klasyczny sposób na słone rzędy jest prosty. Oczywiście przed pojawieniem się gotowego przysmaku na stole minie dużo czasu, ale warto się spodziewać.

Jak solić wioślarstwo na zimę w bankach

Wioślarze solni na zimę na kilka sposobów, w tym na gorąco i na zimno. Zagadki, solone metodą gorącą, są podawane do stołu za kilka dni. Marynowanie na zimno zajmuje więcej czasu, ale grzyby okazują się smaczniejsze i chrupiące, jak słone piersi.

Zimna droga

• Ryadovki - 1 kilogram.
• Czosnek - 3 goździki.
• Liście chrzanu - 3 liście.
• Koper - kilka gałązek.
• Ziarna pieprzu - 10 sztuk.
• Gruba sól - 50 gramów.

1. Na początek posortuj grzyby, oczyść je z brudu i umyj kilka razy w wodzie. Złożyć patelnię i wlewając wodę gotować przez dwie do trzech minut i przecedzić.
2. Włóż liście chrzanu do przygotowanych słoików. Ułóż rzędy warstwami, posypując solą. Dodaj ząbki czosnku między warstwami.
3. Po ułożeniu ostatniej warstwy zamknij pojemniki pokrywkami. Połóż w chłodnym miejscu na półtora miesiąca. Marynata jest przechowywana do roku.

Pamiętaj, że liście kopru i chrzanu są używane z jakiegoś powodu w marynatach. Koper nadaje aromat, a chrzan nadaje cierpkości i nie pozwala na kwaśne. Niektóre gospodynie domowe dodatkowo używają liści wiśni, dzięki czemu grzyby są chrupiące i elastyczne.

Gorący sposób

• Ryadovki - 1 kilogram.
• Woda - 1,5 litra.
• Sól - 75 gramów.
• Liść laurowy - 3 sztuki.
• Groszek z czarnego pieprzu - 10 sztuk.
• Goździk - 5 sztuk.
• Ziele angielskie - opcjonalne.

1. Wlej wodę do pojemnika wolumetrycznego i podpal. Wyślij wszystkie przyprawy. Zagotuj ciecz na dużym ogniu.
2. Oczyść i umyj rzędy, a następnie wyślij do wrzącej wody i poczekaj na ponowne wrzenie. Następnie zmniejsz ogień i po przykryciu pojemnika pokrywką gotuj przez 45 minut.
3. Włóż gotowane grzyby do słoików, zalej gorącą solankę. Gdy ostygną, zamknij plastikowymi osłonami. Umieść w chłodnym miejscu na 40 dni.

Wystarczy tydzień, aby grzyby marynowały, ale danie osiągnie szczyt smaku za półtora miesiąca. Dlatego radzę ci uzbroić się w cierpliwość. W tym czasie możesz wybrać dobrą przystawkę do grzybowej przekąski, chociaż wystarczą smażone ziemniaki.

Przydatne wskazówki

Ridovaki - niezwykle smaczne grzyby, niezależnie od metody przygotowania. Receptury krok po kroku, które już sprawdziliśmy. Na koniec podzielę się zaleceniami, które pomogą uczynić danie idealnym.

1. Tradycyjnie do solenia stosuje się czapki rzędów. Ostrożnie je obierają, a następnie są wielokrotnie myte. Pomaga to pozbyć się ziaren piasku, które zatykają się między płytami.
2. Wioślarze są pyszni w dowolnej formie. Są smażone, gotowane, marynowane i solone. Zawsze moczyć co najmniej trzy dni w lodowatej wodzie przed gotowaniem.
3. Ridovac zalicza się do kategorii grzybów warunkowo jadalnych i nie można ich jeść na surowo. Obróbka cieplna minimalizuje ryzyko zatrucia, dlatego dietetycy zalecają solenie grzybów w gorący sposób.
4. Dla tych, którzy chcą eksperymentować ze smakiem, radzę dodać nowe składniki do pojemnika na grzyby. Mogą to być przyprawy, liście drzew owocowych i jagodowych.

Teraz znasz wszystkie sposoby solenia rzędu w domu na zimę. Jeśli chodzi o podawanie potraw do stołu, wszystko jest tutaj proste. Usuń grzyby ze słoika, wyrzuć do durszlaka, spłucz wodą, włóż do miski sałatkowej, dodaj posiekaną cebulę i odrobinę oleju roślinnego. Po wymieszaniu przekąska jest gotowa. Smacznego!