Jak upiec babeczkę i babeczki w domu

Babeczki i babeczki to desery wykonane z ciasta biszkoptowego lub drożdży. Dla wielu narodowości są symbolem Bożego Narodzenia i wesel. Do pieczenia włóż rodzynki, orzechy włoskie, dżem i kandyzowane owoce, posypane cukrem waniliowym lub lukrem. Babeczki - małe wersje babeczek na jedną porcję, zapiekane w puszkach. Możesz upiec pyszny deser w domu, po przestudiowaniu przepisów i zawiłości gotowania.

Przygotowanie do pieczenia

Przygotujemy formy, niezbędne produkty i pożądanie. Każde ciasto zawiera standardowy zestaw produktów.

• Jajka - 3 sztuki.
• Miękka margaryna - 100 gramów.
• Cukier (do smaku).
• Mąka - 1 szklanka.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Cukier puder do posypania.

1. Weź miskę, połam tam jajka.
2. Posyp cukrem i ułóż zmiękczoną margarynę.
3. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj mieszaninę mikserem, aż będzie gładka.
4. Umieść ciasto w silikonowej foremce na muffinki.
5. Umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
6. Schłodzone babeczki można posypać cukrem pudrem.

Istnieją inne, bardziej skomplikowane przepisy.

Deser kaloryczny

Babeczka to słodkie ciasto, które je się na śniadanie lub na przekąskę. Jest to dość wysokokaloryczne danie, którego nie należy nadużywać. 100 gramów pieczenia zawiera 200-350 kalorii. Obejmują one: około 10 g białka, 15 g tłuszczu i 20–60 g węglowodanów.

Najsmaczniejsze domowe przepisy na muffinki

Przygotowałem proste, ale smaczne przepisy, które pomogą Ci upiec niesamowite babeczki bez doświadczenia. Aby dowiedzieć się, jak ugotować ten deser, po prostu przestudiuj techniki opisane poniżej.

Babeczki Czekoladowe Z Kakao

W 1 babeczce około 220 kalorii.

• 1 jajko
• 50 gramów - mąka pszenna;
• 50 g masła;
• 50 g - cukier;
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka proszku kakaowego;
• cukier waniliowy dodaje się do smaku.

1. Przesiej mąkę, wymieszaj z proszkiem cukierniczym.
2. Ubij zmiękczone masło do piany. Kontynuując bicie powoli, dodaj na końcu cukier, wanilinę, kakao i jajka.
3. Wlać mąkę i ubić na gładką masę. W robocie kuchennym proces będzie prostszy, ponieważ produkty są układane w jednej misce i ubijane. Ciasto jest miękkie, nie rozprowadza się, ale ślizga się równomiernie.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
5. Kładziemy foremki na czystej i suchej blasze do pieczenia.
6. W każdej silikonowej formie wkładamy łyżkę ciasta, trochę ze zjeżdżalnią.
7. Piec przez 25 minut we wskazanej temperaturze.
8. Wyciągamy go z piekarnika, ochładzamy i dekorujemy zgodnie z życzeniem.

Babeczki z owocami - pomarańcze, banany

Słodkość banana i kwasowość pomarańczy sprawiają, że danie jest trudne do posmakowania, ale to połączenie tworzy równowagę, którą uwielbiają i chwalą nasi receptory. Ponadto wartość odżywcza banana nie będzie zbędna w diecie!

1. Myjemy owoce. Nie myjemy pomarańczy, ale po usunięciu nasion zmiel ją przez maszynę do mięsa. Zagnieść banana widelcem i połączyć z pomarańczą.
2. Wlej cukier do mieszanki owocowej.
3. W osobnym pojemniku wymieszaj skrobię z mąką. Następnie dodaj kakao - 3-4 łyżki stołowe.
4. Wymieszaj składniki i wlej do foremek.
5. Piec przez 20 minut w 180 stopniach.
6. Po wyłączeniu talerza nie wyjmuj deserów, ponieważ ciasto jest mokre. Lepiej zostawić je na dwie, trzy godziny.

Babeczki z jagodami lub jagodami jak w Ameryce

Babeczki z jagodami lub jagodami są soczyste i delikatne. Właśnie się przygotowują. Jagody można przyjmować zarówno świeże, jak i mrożone.

1. Mieszamy mleko, masło i jaja kurze w jednym pojemniku. W drugim - cukier, mąka, wanilina, proszek do pieczenia. Szybko łączymy obie mieszanki, mąka powinna być ledwo widoczna.
2. Dodaj jagody lub jagody, mieszaj, aż mąka nie będzie widoczna.
3. Formy papierowe wkładamy do wnęk silikonowych. Ciasto układa się i piecze w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką, która pozostanie sucha po przekłuciu.
4. Posyp babeczki cukrem pudrem i udekoruj jagodami.

Niesłodzone Babeczki

Tutaj otrzymujemy zupełnie inny format deserów. Ser i zioła dodają pikanterii muffinowi. Jestem pewien, że nie próbowałeś tego wcześniej, ale będzie powód, by zaskoczyć swoją rodzinę. Możesz podawać niesłodzone babeczki z dowolnym sosem lub oprócz pierwszego lub drugiego dania!

1. Dodaj tarty ser i proszek do pieczenia do mąki. Zmiel warzywa i wymieszaj wszystko.
2. W innym pojemniku łączymy jajka, śmietanę, olej roślinny i mleko. Dodajemy płynną mieszaninę do mąki i powoli mieszamy, aż mąka wchłonie wilgoć.
3. Formy smarujemy masłem i wkładamy do nich ciasto.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 30 minut.

Jak zrobić babeczkę

Klasyczne mleko z rodzynkami

Słynny przepis na babeczki jest na bazie mleka z rodzynkami. Ale nawet tutaj możesz trochę poeksperymentować z rodzajami rodzynek i zawartością tłuszczu w mleku!

• Mąka - 1,5 filiżanki.
• Masło - 100 g.
• Lekkie rodzynki - 100 g.
• Mleko - 250 ml.
• Cukier - 100 g.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• Szczypta soli.

1. Myjemy rodzynki, zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy do zmiękczenia.
2. Wlej mąkę i odrobinę soli do jednej miski, dodaj proszek do pieczenia i wanilinę.
3. W innym łączymy jajka, cukier, a następnie wprowadzamy mleko i olej roślinny. Miksujemy wszystko.
4. Wymieszaj mąkę z suchymi składnikami i mieszanką mleka, aż będzie gładka.
5. Dodaj rodzynki, wymieszaj wszystkie składniki.
6. Wkładamy go do formularzy i wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200-220 ° C przez 20-25 minut.

Prosta dieta na kefirze

• Niskotłuszczowy kefir - 1,5 filiżanki.
• Masło - 100 g.
• Cukier - 100 g.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• Kakao w proszku do smaku.
• Sól do smaku.

1. Wlej kefir do głębokiego pojemnika, dodaj proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Mieszaj i oczekuj pojawienia się pęcherzyków powietrza.
2. Ubij jajko mikserem, włóż masło i cukier, a następnie wlej mieszaninę kefiru.
3. Dobrze wymieszaj jedzenie, dodaj kakao (opcjonalnie) i mąkę. Powinieneś dostać jednorodne ciasto. Jeśli jest płynny, dodaj więcej mąki.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, wyjmij formy z silikonu i wlej do nich ciasto, piecz przez 20 minut, upewnij się, że się nie pali.

Babeczki Czekoladowe

Proponuję dodać do babeczek drobno startą ciemną czekoladę lub kupić gotowy tort w formie kulek.

• Mąka - 1,5 filiżanki.
• Masło - 100 g.
• Czekolada gorzka - 50 g.
• Mleko - 250 ml.
• Cukier - 100 g.
• Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
• Wanilina - 2 łyżeczki
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• Sól do smaku.

1. Wymieszaj mąkę i sól w jednej misce, dodaj proszek do pieczenia i wanilinę.
2. W innym pojemniku połącz jajko kurze, granulowany cukier, dodaj mleko i masło. Wszystko wymieszać.
3. Aby uzyskać jednorodną masę, wymieszaj składniki dwóch pojemników i dodaj startą ciemną czekoladę lub gotowe polewy czekoladowe.
4. Włóż powstałe ciasto do naczynia do pieczenia i wyślij przyszłą babeczkę do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni, na 20 minut.
5. Wlać gotowe danie z sosem czekoladowym i dodać liść mięty!

Babeczki w Płynie

Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Jako płynne nadzienie możesz użyć kremu lub gorącej czekolady. Możesz upiec babeczki według dowolnego przepisu sugerowanego powyżej. Po ich ochłodzeniu należy wlać nadzienie do środka za pomocą strzykawki kulinarnej, lub można rozbić babeczki na pół, a następnie połączyć.

Przydatne wskazówki

Do babeczek potrzebujesz małych puszek z żebrowanymi bokami wykonanymi z metalu, silikonu lub papieru. Przed pieczeniem są one smarowane olejem, a także posypane mąką. Po dodaniu każdego składnika ciasto miesza się, ale delikatnie, w przeciwnym razie nie będzie wspaniałe.

Obejrzyj wideo: Domowy Przepis, Przepyszne Muffiny, Smaczne i proste Babeczki, Muffins, Cupcakes (Listopad 2024).