Jak szybko gotować jęczmień w wodzie, bez namaczania, w powolnej kuchence

Zastanówmy się, jak gotować jęczmień perłowy na wodzie w domu, aby uzyskać smaczną, dobrze przyswajalną i super odżywczą owsiankę, która zachwyci Twoje gospodarstwo domowe.

Jęczmień perłowy to zdrowy i pożywny produkt w postaci jęczmienia, obrany ze swojej naturalnej łupiny. Jest aktywnie wykorzystywany do produkcji bogatych zup, obfitych płatków śniadaniowych, chudych ciast, a nawet kozinaki. Jęczmień jest kilku rodzajów, różniących się smakiem, rozmiarem, odcieniem i kształtem ziaren. Każde zboże przechodzi jeden lub więcej etapów przetwarzania, w tym usuwania łupin, mielenia i mielenia.

Klasyczny przepis na jęczmień perłowy na wodzie

Zgodnie z tradycyjną recepturą kasza jęczmienna jest gotowana w mleku. W tym przypadku danie okazuje się wysokokaloryczne, gęste i bardzo odżywcze. Woda jest świetną alternatywą dla gospodyń domowych, które dbają o smukłe kształty. Owsianka gotowana bez mleka okazuje się szybka, krucha i lekka, o umiarkowanej wartości energetycznej.

SkładnikiPorcje: - + 4

• jęczmień 200 g
• woda 1,25 l
• masło do smaku
• sól do smaku

Kalorie i BJU na 100 gKalorie: 109 kcalBiałka: 3,1 gTłuszcze: 0,4 gWęglowodany: 22,2 gKroki50 min Wideo//www.youtube.com/watch?v=-0E12Q2sHnI

• Mój jęczmień w chłodnej bieżącej wodzie. Pozbywam się obcych ciał, łusek i łupin zboża. Wykonuję tę procedurę kilka razy, aż woda stanie się czysta.
• Zagotowałem wodę. Wlewam dokładnie umyte płatki na patelnię i wysyłam do gotowania. Olej dodaję za kilka minut, sól - pod koniec gotowania.
• Aby określić gotowość polecam od czasu do czasu mieszać owsiankę, smakować. Gotuj na średnim ogniu przez co najmniej 40 minut.
• Wyjmuję patelnię z pieca. Ustawiam naczynie na słabe, zamykając je pokrywką i przykrywając je grubą szmatką na wierzchu. Pozostaw na 20 minut.

---

Dokładny czas przygotowania pysznego jęczmienia na wodzie jest trudny do obliczenia. To jest w ciągu 40-100 minut.

Współczynnik czasu zależy od rodzaju patelni, metody przygotowania (na kuchence, w kuchence mikrofalowej itp.), Temperatury gotowania ustawionej przez gospodynię, czasu moczenia ziarna (jeśli jest przeprowadzany), rodzaju, wielkości, rodzaju przetwarzania jęczmienia.

Szybki sposób na ugotowanie jęczmienia perłowego w kuchence mikrofalowej

Zad, podzielony na małe przezroczyste torebki, pozwala jak najszybciej ugotować smaczne i pachnące danie w kuchence mikrofalowej. Kosztuje więcej. Z drugiej strony jęczmień perłowy został przeniesiony i jest całkowicie gotowy do gotowania.

Składniki

• Woda - 1 l
• Perłowka, pakowana w paczki,
• Sól

Gotowanie:

1. Biorę torebkę jęczmienia perłowego lub kilka, w zależności od liczby porcji, i umieszczam w szklanym naczyniu.
2. Napełniam go zimną wodą, wkładam do kuchenki mikrofalowej. Ustawiam moc na maksymalną wartość na 10-15 minut. Następnie obniż temperaturę gotowania. Stawiam na 20 minut.

Moczyć gotowanie jęczmienia

Moczenie jest naturalnym procesem dla zbóż, zmiękczającym ich strukturę i zwiększającym objętość. Procedura jest prosta, wymaga 2-3 godzin, upraszcza dalszy proces gotowania, skraca czas gotowania. Wcześniej nasączony zad jest lepiej wchłaniany przez żołądek.

Składniki

• Woda - 2,5 szklanki,
• Kasza jęczmienna - 1 szklanka,
• Czerwona cebula - 1 mała rzecz,
• Marchewki - 1 sztuka,
• Papryka - 50 g
• Czosnek - 1 ząbek,
• Sól - 1 mała łyżka,
• Liść laurowy - 2 sztuki,
• Kurkuma - pół łyżeczki,
• Pietruszka, koperek - do smaku.

Gotowanie:

1. Płukam i moczę główny składnik potrawy w wodzie. Pozostaw na 2,5 godziny.
2. Następnie wysyłam płatki do szybkowaru, napełniam je wodą, wrzucam lavrushkę. Sól, połóż kurkumę.
3. Zamykam wieko, doprowadzam do wrzenia. Po gotowaniu pod ciśnieniem. Po 15 minutach zdejmij szybkowar z ognia. Puściłem owsiankę za kilka minut. Wracam do pieca do wolnego ognia, łagodząc ciśnienie.
4. Gotuję pieczeń. Przecieram marchewki, obieram i kroję cebulę, smażę mieszankę warzywną na patelni. Na koniec wkładam pieprz i posiekany czosnek.
5. Dodam grill do jęczmienia. Dokładnie wymieszaj, trochę ugotuj i podawaj.
6. Gotowe danie dekoruję świeżymi ziołami.

Szybkowar nie jest najlepszym rozwiązaniem do przechowywania gotowanego jedzenia. Przenieś naczynie na patelnię.

Gotowanie bez namaczania

Przepis wykorzystuje jedną sztuczkę. Aby jęczmień był bardziej kruchy i nie spędzał dodatkowego czasu (3-4 godziny na namaczanie), użyjemy termosu.

Składniki

• Perłowka - 1 szklanka,
• Woda - 1,5 l
• Sól

Gotowanie:

1. Paruję płatki w termosie. Wlewam gorącą wodę, wlewam jęczmień i zostawiam na pół godziny.
2. Rozłożyłem spuchnięte płatki na patelni. Wlewam litr wołów i ustawiam maksymalną moc na piecu.
3. Po ugotowaniu zmniejsz ogień. Zamykam pokrywkę i gotuję aż do ugotowania przez 35 minut.
4. Po odparowaniu wody dodaj sól i masło. Znowu zamykam pokrywkę i pozwalam parząc jęczmień perłowy.

Sypki jęczmień z cebulą i szpinakiem

Ugotujmy niezwykłe danie z karmelizowaną cebulą na winie. Przygotowany na wodzie nie wymaga wiele wysiłku i czasu. Pamiętaj, aby spróbować gotowania z tym przepisem. Gospodarstwa domowe będą zaskoczone połączeniem produktów, wyrafinowanym smakiem jęczmienia perłowego, zasłoniętymi innymi składnikami podstępnego dania.

Składniki

• Woda - 2 l
• Jęczmień perłowy - 160 g,
• Cebula - 175 g,
• Świeży szpinak - 500 g,
• Wino wytrawne białe - 55 ml,
• Masło - 55 g
• Rodzynki - 35 g
• Orzechy Sosny - 35 g.

Gotowanie:

1. Jęczmień wstępnie namaczać przez 12 godzin. Następnie przechodzę do procesu gotowania.
2. Zalej płatki 2 litrami świeżej wody i podpal patelnię. Szybkość gotowania zależy od wielkości ziarna, czasu namaczania i ustawionej temperatury. Gotuję na średnim ogniu, a potem marnuję na małym ogniu. Gotowanie zajmuje 80-100 minut. Na końcu dodaję olej i sól.
3. Podczas gdy główne danie jest słabe, zajmuję się warzywami. Posiekaną cebulę przekazuję na małym ogniu, dodaję suszone winogrona i alkohol. Delikatnie wtrącaj się. Gdy tylko wino odparuje, wrzucam orzeszki piniowe do cebuli i rodzynek. Zdejmuję piec.
4. Smażę szpinak na patelni. Używam masła. Na koniec wrzucam sól.

Gotowe!

Aby dobrze podawać danie, najpierw kładziemy jęczmień perłowy na środku talerza, kładziemy szpinak na wierzchu i na brzegach. Na koniec dodaj cebulę smażoną w winie. Okazuje się, że jest oryginalny i bardzo apetyczny!

Proporcje wody i płatków do gotowania

Jeśli doświadczenie kulinarne jest niewielkie i nie zdążyłem jeszcze przyzwyczaić się do nowych przyborów kuchennych, przy gotowaniu owsianki na jęczmień konieczne jest przestrzeganie ustalonych proporcji.

Namoczone płatki są lepiej gotowane niż myte pod zwykłą wodą. Średnio 40-50 minut. Aby uzyskać kruchość, musisz wlać zboża w stosunku 1 do 2,5 (owsianka do wody). Aby uzyskać lepki i lepki kleik, weź stawkę od 1 do 4 jako podstawę.

Gotowanie jęczmienia w powolnej kuchence

Składniki

• Kasze - 2 szklanki
• Cebula - 1 sztuka,
• Rosół z kurczaka - 0,5 l (można zastąpić zwykłą wodą),
• Olej roślinny - 2 duże łyżki,
• Twardy ser - 50 g,
• Sól, pieprz i świeże zioła są do gustu.

Gotowanie:

1. Aby skrócić czas gotowania, moczyć płatki przez noc. Wychodzę sama
2. Rano wkładam kurczaka do bulionu do gotowania. Jeśli nie masz czasu, aby bawić się bulionem, weź czystą wodę.
3. Zaczynam gotować warzywa. Włączam tryb „Pieczenia” do smażenia drobno posiekanej cebuli w oleju roślinnym. Po 8 minutach gotowania dodaj jęczmień. Dokładnie wymieszaj. Gotuję 7 minut.
4. Wlewam gorący bulion z kurczaka, pokrojony pieprz, sól. Wysyłanie składników do wolnowaru. Zamykam pokrywę i czekam, aż stoper zadziała, ustawiony na 15 minut.
5. Pocieram ser na drobnej tarce. Dodaję do naczynia i przestawiam urządzenie kuchenne w tryb „Ogrzewanie”. Czas gotowania - 60 minut.

Gotowanie wideo

Gotowy jęczmień ma lepką konsystencję, delikatny smak, dużą ilość składników odżywczych. Będzie świetnym dodatkiem do ryb lub mięsa.

Jęczmień wojskowy

Składniki

• Woda - 5 szklanek
• Perlovka - 2 szklanki,
• Gulasz Wieprzowy - 2 puszki,
• Czosnek - 4 goździki,
• Sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Zbieram płatki zbożowe w wodzie. Powtarzam tę prostą procedurę kilka razy, aż woda stanie się czysta. Lekko wysusz płatki na patelni. Nie używam oleju, ogień nie jest silny. Wstępne brązowienie sprawi, że owsianka będzie krucha i delikatna.
2. Wysyłam jęczmień na patelnię, wlewam wodę.
3. Otwieram puszki z gulaszem. Wieprzowina, wstępnie posiekana, może być „wypatroszona” bezpośrednio na brzegu, rozprowadzona na patelni, włączyć średnie ciepło. Dodaj posiekany czosnek, sól.
4. Ciągle wtrącać się. Czekam, aż mieszanka mięsna wyparuje.
5. Wysyłam gulasz do spuchniętej owsianki, ostrożnie wtrącając się. Rozpalam mały ogień, włączam minutnik na 20 minut.
6. Strzelam z ognia. Szczelnie przykryj pokrywką, a na górze ręcznikiem. Kasha musi „chodzić”. Czekam 30 minut.

Jak gotować jęczmień w wodzie rybackiej

Kasze są używane jako smaczna przynęta i pachnąca przynęta. Pomaga w połowach leszczy, karpi, karpi, jazi i innych gatunków ryb. Rozważ dwa przepisy na jęczmień perłowy do łowienia ryb. Drodzy rybacy, zwróćcie uwagę.

Przynęta

Składniki

• Woda - 1,5 l
• Cukier - 5 g
• Sól - 5 g
• Perłowka - 1 szklanka,
• Proso - 1 szklanka,
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie:

1. Wlej jęczmień 1,5 litra wody. Gotuję przez 20 minut, dodaję drugie płatki. Sól, posyp cukrem.
2. Obniż temperaturę. Na małym ogniu mieszanina powinna gotować przez 40-50 minut. Od czasu do czasu przeszkadzam. Dodaj sos z oleju słonecznikowego. Wyjmij z pieca, ustaw do ostygnięcia.

Dysza

Składniki

• Woda - 1 l
• Perłowka - 1 szklanka,
• Kasza manna - 1 łyżka stołowa,
• Miód - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Płatki napełniam wodą. Gotuję przez 30-40 minut na średnim ogniu. Na koniec zmniejszam to do małych. Rozłóż na talerzu. Suszę się
2. Na wierzch wylewam semolinę. Doprawiłem miodem lub olejem roślinnym.

Dysza jest gotowa. Stosowanie miodu pszczelego jako naturalnego aromatu jest istotne podczas letnich połowów. Zimą nie zaleca się stosowania dyszy miodowo-perłowej.

Korzyści zdrowotne jęczmienia perłowego

Jęczmień jest nasycony przydatnymi mikroelementami i witaminami, da szanse innym zbożom, na przykład proso i ryżowi na niektóre przydatne substancje. Płatki zawierają:

• tiamina (B1);
• ryboflawina (B2);
• kwas pantotenowy;
• inne witaminy z grupy B;
• Witamina E.
• potas;
• fosfor

Zawartość składników odżywczych korzystnie wpływa na aktywność umysłową, wzmacnia układ odpornościowy, odżywia włosy i skórę oraz zmniejsza prawdopodobieństwo chorób naczyniowych. Owsianka pomaga w problemach z przewodem pokarmowym. Otaczające ochronne działanie zbóż pomaga w zaostrzeniu wrzodów żołądka, zapalenia trzustki i zapalenia jelita grubego. Doświadczeni lekarze i zwolennicy tradycyjnej medycyny zalecają stosowanie owsianki jako środka profilaktycznego i jako dodatku do niezbędnych leków.

Obejrzyj wideo: Jak gotować kaszę jaglaną :: HD (Może 2024).