Jak zrobić świąteczne ciasta - przepisy krok po kroku

Trudno znaleźć rodzinę, która obchodzi Nowy Rok bez świątecznego ciasta. Z tego powodu podzielę się krok po kroku przepisami na noworoczne desery. Okażą się równie przydatne dla doświadczonych szefów kuchni, jak i osób zainteresowanych gotowaniem ciast noworocznych w domu.

Przepis na ciasto francuskie z kwaśną śmietaną

Na początek oferuję wspaniały przepis na ciasto, który obejmuje ciasto francuskie i kruche, a warstwa jest zrobiona ze śmietany, składającej się z masła i kwaśnej śmietany.

Do dekoracji tortu noworocznego używam różnych produktów. Wśród nich są czekolada, galaretka w różnych kolorach, karmel i herbatniki. Wszystko, co jest pod ręką, zrobi.

• ciasto francuskie 500 g
• masło 1 opakowanie
• mąka 2 szklanki
• kakao 6 łyżek. l
• cukier 1 szklanka
• żółtka 2 szt
• proszek do pieczenia, wanilina ½ łyżeczki
• Do śmietany
• cukier 120 g
• śmietana 300 ml
• skrobia 2 łyżki. l
• masło 1 opakowanie
• białka 2 szt

• Zrób ciasta z piasku. Przepuszczam masło przez tarkę i mielę dwoma żółtkami. Do powstałej mieszanki dodaję wanilinę, sól i cukier. Mieszam wszystko.
• Wlej kakao do ciasta. Wlewam proszek do pieczenia i mąkę do osobnej miski. Wymieszaj i wymieszaj z mieszaniną. Pozostaje zagnieść ciasto i wysłać je do lodówki na godzinę.
• Po upływie czasu wyjmuję ciasto, dzielę na 4 części i rozwałkowuję na kawałku pergaminu.
• Pieczemy ciasta powinny wynosić około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Kiedy ciasta będą gotowe, natychmiast przycinam krawędzie.
• Pieczę ciasta z ciasta francuskiego, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
• Przygotowuję krem. Do rondla wkładam śmietanę, wanilinę, skrobię i białka z cukrem. Wszystko mieszam i gotuję, aż śmietana zgęstnieje. Cały czas się poruszam.
• Pozwoliłem kremowi ostygnąć, a tymczasem ubić masło. Po schłodzeniu mieszaniny połącz z olejem i trzepaczką.
• Pozostaje uformować ciasto. Zaczynam od brązowego ciasta. Ciasta naprzemiennie, smarując kremem.
• Po zebraniu ciasta udekoruj je czekoladą i owocami i wyślij do lodówki na około godzinę, aby namoczyły.

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez ciasta. Idealnym miejscem na wakacje będzie deser, urządzony w odpowiednim stylu. Tylko w tym przypadku poprawi świąteczną atmosferę, a dla dzieci będzie cudownym prezentem noworocznym.

Jak zrobić zimowe ciasto miodowe

Nie jest konieczne wymyślanie receptury o dużej złożoności. Najważniejsze jest, aby wziąć odpowiednią ilość egzotycznych składników. W szczególności dekoracja miodowa wykonana w stylu zimowym będzie wspaniałą ozdobą stołu.

• mąka - 2 szklanki.
• śmietana - 1 szklanka.
• jajka - 3 szt.
• cukier - 100 g.
• śliwki - 150 g.
• orzechy włoskie - 6 szt.
• miód - 3 łyżki. łyżki
• soda - 1 łyżeczka.

KREM:

• cukier - 1,5 szklanki.
• śmietana - 2 szklanki.

DEKORACJA:

• dekoracyjne zraszanie - 2 szczypta.
• płatki kokosowe - 1 opakowanie.
• polewy czekoladowe - 20 g.

1. Zrób ciasto na kruche. Za pomocą miksera ubij cukier, miód i jajka. Dodaj śmietanę do mieszanki i kontynuuj ubijanie.
2. Dobrze spłucz suszone śliwki i usuń nasiona. Jeśli jest stały, obniż go do wrzącej wody na 15 minut. Odcedź i posiekaj owoce.
3. Obierz i posiekaj orzechy. Nie szlifuj zbyt mocno jąder. W przeciwnym razie obecność w cieście będzie słabo wyczuwalna.
4. Do ciasta dodać śliwki z orzechami, mąkę i sodę gaszoną.
5. Ubij miksturę, aż uzyskasz jednolite, gęste ciasto.
6. Połóż trzecią część ciasta na blasze do pieczenia, posmarowaną olejem i równomiernie rozprowadź. Prześlij formularz testowy do piekarnika na 15 minut. Temperatura wynosi 200 stopni.
7. Z pozostałym testem zrób to samo.
8. Śmietana Połącz śmietanę z cukrem i ubij, dodaj odrobinę waniliny. Posmaruj ciasta powstałą śmietaną.
9. Zostaw trochę kremu na boki ciasta.
10. Dekoracyjny wzór. Miód można teraz jeść. Niemniej jednak przygotowujemy noworoczny przysmak. Dlatego odpowiednio rozróżniamy ciasto.
11. W prawym dolnym rogu wylej choinkę i posyp krawędzie zielonymi płatkami kokosowymi.
12. Używając dekoracyjnych dodatków, narysuj ozdoby choinkowe i użyj czekoladowych dodatków, aby napisać napis noworoczny.
13. Wyślij ciasto do lodówki na kilka godzin. Więc ciasta są dobrze nasączone śmietaną.

Noworoczne ciasto serwowane jest na stole po tym, jak goście skosztują wieprzowiny lub boczniaka. W przeciwnym razie natychmiast zaatakują słodyczy. Powiedziałem tylko dwa przepisy, ale ten artykuł się nie kończy.

Gotowanie Ciasto Jagodowe

Sylwester przypomina wyścig o prezenty, sukienki i oryginalne smakołyki. Każda gospodyni domowa chce ugotować coś smacznego i niezapomnianego. Podczas gdy ktoś próbuje ugotować smaczną grykę, drugi zajmuje się przygotowywaniem słodyczy.

• jajka - 4 szt.
• mąka - 400 g.
• cukier - 1 szklanka.
• jagody - 0,5 szklanki.

KREM:

• cukier - 1 szklanka.
• śmietana - ml.

DEKORACJA:

• wielokolorowe płatki kokosowe.
• kolorowe zraszanie - 1 opakowanie.

• Mikserem dobrze ubijaj jajka, aż masa uzyska żółtawy odcień i zwiększy objętość. Pamiętaj, że źle ubite jajka nie spowodują wspaniałego herbatnika.
• Dodaj cukier do masy jajecznej. Nie wyłączaj miksera. Pobij masę przez określony czas.
• Dodaj mąkę. Jeśli nie masz pewności, czy jajka zostały dobrze ubite, dodaj mąkę do pieczenia.
• Wlać jagody do pojemnika z ciastem. Nie rozmrażaj wcześniej mrożonych jagód. W przeciwnym razie jagody stracą pyszny sok.
• Przykryj spód wysokiego kształtu papierem do pieczenia i wypełnij ciasto. Piec herbatnik w piekarniku przez około 20 minut w średniej temperaturze.
• Wyjmij gotowy herbatnik z formy, a gdy ostygnie, odłącz papier do pieczenia.
• Ponieważ ciasto będzie gęste, pokrój je na pół. Jeśli lubisz słodkie ciasta, namocz je w syropie cukrowym.
• Zrób krem. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj cukier z kwaśną śmietaną i dobrze ubij.
• Rozłóż pierwsze ciasto kremem, a następnie połóż na nim drugie i ponownie nałóż warstwę śmietany.
• Pozostaje do dekoracji. Za pomocą proszku narysuj choinkę i Świętego Mikołaja. Nie jest to łatwe, ale mała łyżka i drewniana wykałaczka uprości to zadanie.
• Ukryj gotowe ciasto w lodówce do impregnacji.

Lista świątecznych smakołyków, która obejmuje najpopularniejsze ciasta noworoczne, nie kończy się na jednej opcji.

Ciasto z mastyksu w jodełkę

Przed Nowym Rokiem gospodynie domowe zastanawiają się, czy kupić je w sklepie, czy zrobić to samodzielnie w domu. Kupowanie żywności jest najłatwiejsze. Jednak wiele gospodyń domowych nie próbuje samodzielnie rozwiązać problemu.

1. Najpierw upiecz biszkopt, a następnie wytnij kilka kręgów o różnych średnicach z jednego ciasta.
2. Zrób ciasto, aby kształt przypominał choinkę. Użyj dowolnego kremu. To nie jest ważne. Jeśli chodzi o mnie, wystarczy śmietanka skondensowanego mleka i masła. Przydaje się dodawanie jagód, owoców i owoców kandyzowanych.
3. Ułóż pierwsze warstwy tak samo, a następnie użyj ciast o mniejszej średnicy. Więc zrób stożek.
4. Po złożeniu włóż drzewo do lodówki, aby ciasta były nasycone, a samo ciasto zamarzło.
5. Teraz udekoruj. Aby to zrobić, przygotuj zielony mastyk. Za pomocą małego foremki do ciastek wytnij wiele małych kwiatów. Tylko w tym przypadku ciasto będzie przypominało choinkę.
6. Jeśli nie ma luzów dla mastyksu, użyj kształtu gwiazdek cookie.
7. Stwórz gwiazdę z mastyksu, wbij do niego wykałaczkę i przymocuj do ciasta
8. Pozostaje ozdobić figurami z mastyksu. Rezultatem jest jadalna i smaczna kopia wiecznie zielonego symbolu Nowego Roku.

Zabawne ciasto „Szachownica”

Większość gospodyń domowych stara się projektować kulinarne arcydzieła w stylu noworocznym. Mówimy zarówno o boczniakach, jak i słodkich potrawach.

• jajka - 4 szt.
• zimna woda - 3 łyżki. łyżki
• cukier - 200 g.
• cukier waniliowy - 1 opakowanie.
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• kakao - 6 łyżek. łyżki
• mąka - 150 g.
• olej roślinny.

KREM:

• biała żelatyna - 7 arkuszy.
• krem - 400 ml.
• cukier waniliowy - 2 opakowania.
• ser niskotłuszczowy - 500 g.
• cukier - 150 g.
• mleko - 125 ml.
• sok i skórka z jednej cytryny.

1. Przykryj spód naczynia do pieczenia papierem. Wymieszaj białka z zimną wodą i ubijaj, aż pojawi się puszysta piana. Dodaj wanilię i zwykły cukier podczas procesu.
2. Kontynuując ubijanie, dodaj żółtka, proszek do pieczenia, mąkę i kakao. Następnie dodaj olej roślinny i delikatnie wymieszaj. W takim przypadku ciasto pozostanie przewiewne.
3. Włóż ciasto do formy i dobrze ją wygładź. Piec w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 170 stopni.
4. Wyjmij gotowy herbatnik z formy, obierz papier i ostudź. Następnie pokrój warstwę ciasta wzdłużnie, aby zrobić dwie warstwy ciasta. Połóż dolne ciasto na naczyniu. Wymagany jest metalowy pierścień, który zapobiegnie wyciekaniu kremu.
5. Wytnij drugie ciasto, aby powstało 6 pierścieni o szerokości 2 cm.
6. Zanurz arkusze żelatyny w wodzie. Wymieszaj cukier waniliowy ze śmietaną i ubij. Wymieszaj sok i skórkę z cytryny z mlekiem, cukrem i twarogiem i ubij mikserem.
7. Ściśnij i stop dobrze arkusze żelatyny. Następnie dodaj dwie łyżki twarogu do żelatyny. Wlać mieszaninę do pojemnika ze śmietaną i dodać bitą śmietanę.
8. Rozłóż dolną skórkę kremem. Połóż pierwszy, trzeci i piąty pierścień wycięty z drugiego ciasta na wierzchu. Wypełnij przestrzeń między pierścieniami kremem.
9. Umieść drugi, czwarty i szósty pierścień na kremowych pierścieniach i wypełnij przestrzeń między nimi kremem. Po tym, jak ciasto powinno stać w lodówce przez około 6 godzin.
10. Po tym czasie wyjmij ciasto i połóż na powierzchni 10 pasków papieru o szerokości 2 cm, przesiej kakao między paskami. Po usunięciu pasków otrzymujemy komórki.

Mam nadzieję, że podoba Ci się moja opcja projektowania. Jeśli jesteś artystą, narysuj szachy ze stopioną czekoladą.

Ciasto jest integralną częścią uroczystości. Może to być urodziny, 8 marca, Nowy Rok.

Obejrzyj wideo: Ciasto, które podbiło cały świat! Niesamowity smak! (Styczeń 2025).