Najpopularniejsze przepisy na kurczaka krok po kroku

Wszystkie gospodynie domowe mają ulubioną rozrywkę. Niektórzy zajmują się haftowaniem, inni uprawiają rośliny ozdobne, a inni uczą się sztuki kulinarnej. Dzisiaj przejrzę najpopularniejsze przepisy na kurczaka i powiem ci, jak gotować całego kurczaka w piekarniku, na patelni i w powolnej kuchence w domu.

Ludzie udomowili dzikie kury wieki temu. Umożliwiło to hodowanie ptaków i spożywanie uzyskanego z nich mięsa. Teraz wszystko jest inne. Patrząc na sklep mięsny lub supermarket, możesz kupić dowolne mięso w formie świeżej lub mrożonej.

Mięso drobiowe jest źródłem substancji zawierających azot, olejków eterycznych i kwasu glutaminowego. Substancje te przynoszą wiele korzyści ludzkiemu ciału i nadają potrawom z kurczaka zapierający dech w piersiach zapach. Kurczak zawiera fosfor, cynk i żelazo oraz bogaty kompleks witamin.

Mięso drobiowe jest uważane za produkt dietetyczny i doskonały zamiennik wieprzowiny, jagnięciny i wołowiny. Ma dużo aminokwasów i białka, a zawartość kalorii jest znikoma.

Pierś jest uważana za dietetyczną część tuszy drobiowej, a szynka nie przynosi korzyści ciału. Dietetycy nie zalecają używania go nawet do przygotowywania bulionów, ponieważ szkodliwe substancje osadzają się w szynce. Najgrubsze są udka z kurczaka. Ponieważ zawierają dużo tłuszczów, zaleca się odmowę użycia nóg.

Zupa, barszcz lub marynata przygotowywane są z mięsa z kurczaka. Jest stosowany jako główny składnik do przygotowania sałatek, klopsików, ravioli i innych przysmaków. Kurczak nadaje się również do pieczenia w piekarniku jako całości z dodatkiem przypraw, ziół i przypraw. Często przed pieczeniem tusza jest nadziewana owocami, warzywami, zbożami. Rodzaj nadzienia zależy od preferencji smakowych kucharza i rodziny.

Teraz podzielę się z tobą krok po kroku przepisami na potrawy, w tym kurczaka. Każde kulinarne arcydzieło, którego techniki gotowania nauczysz się, zajmie należne mu miejsce na stole.

Udka z kurczaka na patelni

Nauczę cię, jak gotować udka z kurczaka na patelni. Każda kuchnia narodowa ma wspaniałe przepisy, ale podobała mi się tylko jedna ze względu na prostotę. Udka z kurczaka to uniwersalna uczta, którą podaje się gościom na stół lub wkładam dziecku do plecaka na lunch.

• udko z kurczaka 5 szt
• woda 200 ml
• oliwa z oliwek 50 ml
• mielona kolendra 2 łyżki. l
• nasiona kminku 1 łyżka. l
• sól, pieprz do smaku

• Nogi kurczaka polej wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Dobrze natrzyj każdą nogę solą, posyp kminkiem, pieprzem i kolendrą.
• Połóż dużą patelnię na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek i ułóż udka z kurczaka. Po dwóch minutach smażenia przewróć. Smażyć przez 12 minut pod pokrywką, okresowo przewracając.
• Wlać szklankę wody na patelnię, nieco zmniejszyć ciepło i gotować, aż płyn odparuje. W tym czasie kurczak stanie się miękki i całkowicie ugotowany.

Pysznym dodatkiem do potrawy będzie pyszny makaron lub gryka.

Cały pieczony kurczak

Tematem dalszej dyskusji będzie kurczak pieczony w piekarniku jako całości. Przygotowanie wspaniałej uczty jest proste, ale aromatyczne cechy i solidny wygląd sprawiają, że wyrafinowanie jest idealnym rozwiązaniem na noworoczne menu.

Polecam użycie schłodzonej tuszy do przygotowania tego arcydzieła. Mrożony jest również odpowiedni, ale w tym przypadku nikt nie zagwarantuje, że smak potrawy będzie na poziomie. I to jest pełne rozczarowania.

Smak pieczonego kurczaka zależy od marynaty. Jeśli odpowiednio marynujesz tusze, kurczak okaże się soczysty i smaczny. Aby uzyskać idealny efekt, zalecam marynowanie mięsa przez co najmniej 4 godziny w chłodnym miejscu.

Sposób pieczenia wpływa również na końcowy smak. Niektórzy kucharze używają rękawa, inni używają folii, a inni - blachy do pieczenia lub zwykłego kształtu. Każda z wymienionych opcji ma funkcje. Korzystanie z rękawa pomaga uzyskać soczyste mięso, a w formie okazuje się wspaniałą skórką.

• Kurczak - 1 tusza.
• Czosnek - 4 goździki.
• Oliwa Z Oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Papryka - 1 łyżka. łyżka
• Sól - 1 łyżka. łyżka
• Suszona bazylia - 1 łyżeczka.
• Mielony pieprz - 0,5 łyżeczki.

1. Najpierw przygotuj tuszę. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Odłóż kurczaka na bok. Podczas gdy ona pozbywa się pozostałej wilgoci, przygotuj marynatę.
2. Połącz czosnek przez prasę z papryką, oliwą z oliwek, solą, pieprzem i wymieszaj. Biorąc łyżkę gotowej marynaty, natrzyj tuszę mieszanką od wewnątrz.
3. Połóż kurczaka na wysmarowanej formie, pierś w dół, przykryj warstwą marynaty, odwróć pierś do góry nogami i użyj pozostałej marynaty do wcierania.
4. Po godzinie wyślij formularz z przygotowanym kurczakiem do piekarnika. W temperaturze 180 stopni piec przez 75 minut. W tym czasie kurczak osiągnie gotowość i zyska pachnącą skórkę.

Korzystając z tego przepisu, przygotujesz delikatnego kurczaka.

Piec kurczaka z ziemniakami

Goście często przychodzą do mojego męża. Podaję to kulinarne arcydzieło na stole i dosłownie w ciągu kilku minut wszystkie talerze pozostają puste. To kolejny dowód na to, że przepis jest naprawdę dobry.

• Filet z kurczaka - 1 kg.
• Ziemniak - 800 g.
• Cebula - 5 sztuk.
• Majonez - 400 ml.
• Ser - 300 g.
• Pieprz, sól

1. Najpierw włącz piekarnik. Podczas rozgrzewania do 190 stopni gotuj. Umyj mięso i pokrój w cienkie plasterki.
2. Przykryj spód naczynia do pieczenia folią, posmaruj olejem i połóż kurczaka na wierzchu, równomiernie rozprowadzając. Na wierzchu mięsa połóż warstwę krążków cebuli i soli.
3. Zrób kolejną warstwę płyt ziemniaczanych, które są lekko solą i pieprzem. Posyp tartym serem na końcu.
4. Wyślij formularz wypełniony składnikami do gorącego piekarnika na 40 minut. Nie relaksuj się. Po dwudziestu minutach sprawdź naczynie.

Radzę podawać to kulinarne stworzenie na stole z sałatką warzywną, która obejmuje ogórki, pomidory, sałatę i zieloną cebulę. Rzodkiewka nie zaszkodzi, ale polecam stosowanie kwaśnej śmietany jako sosu. Ale możesz wziąć dowolną inną sałatkę, na przykład Cezar.

Jak gotować kurczaka w powolnej kuchence

Przygotuj kurczaka w powolnej kuchence na różne sposoby. Łączy się z dowolnym przystawką, niezależnie od tego, czy jest to ryż, kasza gryczana czy ziemniaki.

Przed gotowaniem obierz i odetnij nadmiar tłuszczu. W przeciwnym razie danie okaże się odważne. Przed duszeniem nie zaszkodzi lekko usmażyć mięso. W rezultacie kurczak zyska bogaty aromat. Pod koniec gotowania używaj przypraw i przypraw.

• Kurczak - 1 szt.
• Czosnek - 1 głowa.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól, pieprz

1. Pokrój umytą tuszę drobiową na porcje. Umieść mięso w równej warstwie na dnie miski, dodaj zmiażdżony czosnek, sól i przyprawy.
2. Woda nie jest potrzebna; niech mięso będzie gotowane we własnym soku. Pozostaje zamknąć pokrywę urządzenia, aktywować tryb gaszenia na sześćdziesiąt minut.
3. Jak tylko program się skończy, natychmiast umieść gotowe naczynie na stole z warzywami lub jakimkolwiek innym dodatkiem.

Zgadzam się, gotowanie kurczaka za pomocą powolnej kuchenki to proste zadanie. Jednocześnie gotowe mięso jest nasycone zapachem czosnku i przypraw, w wyniku czego aromat zyskuje pikantną nutę. W podobny sposób gotuję i kaczę.

Obejrzyj wideo: Pierś z kurczaka na 3 sposoby (Listopad 2024).