Kompotuj przepisy z aronii i jabłek na zimę

W tym artykule nauczę Cię gotować w domu duszony kompot z aronii, który zachwyci Cię letnim aromatem i wspaniałym smakiem. W rumianku owoce charakteryzują się słodko-kwaśnym smakiem, w jagodach jest dużo witamin i składników odżywczych, często jest stosowany jako środek terapeutyczny i profilaktyczny.

W tej części artykułu rozważę przepisy krok po kroku na duszony kompot. Za pomocą jednego z nich przygotujesz wspaniały napój, którego aromat wzmocni jabłka, żurawinę lub wiśnie.

Jak gotować duszony kompot na zimę

Duszone kompoty z aronii, przygotowane bez dodatku innych jagód lub owoców, ze względu na swoją niską kwasowość, mają niezbyt przyjemny smak. Wciąż aronia nie może pochwalić się wyraźnym aromatem. Dlatego do domowych przetworów dodaje się jabłka, śliwki, maliny, porzeczki, cytryny lub naturalne soki owocowe i jagodowe.

• aronia 1 kg
• maliny 500 g
• cukier 500 g
• woda 1 l

• Obierz owoce czarnej aronii i maliny z gałązek, spłucz i wrzuć do durszlaka. Rozłóż składniki w przygotowanych słoikach.
• Zagotuj wodę w małym rondlu, dodaj cukier i trochę zagotuj syrop. Wlej owoc z powstałego płynu cukrowego.
• Umieść słoiki z zawartością w dużym pojemniku i wysterylizuj. Aby to zrobić, połóż ruszt na dnie zbiornika ciepłej wody, a następnie umieść puszki na wierzchu i przykryj naczynia. Woda powinna zakrywać szklane naczynia na ramionach. Czas sterylizacji po gotowaniu wynosi 20–40 minut, w zależności od wypierania.
• Ostrożnie wyjmij gotowy kompot z patelni, zwiń go i odłóż na bok. Najważniejsze, że banki są do góry nogami. Aby zachować duszone witaminy, przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli piwnica jest wilgotna, nasmaruj pokrywy tłustą kompozycją, w przeciwnym razie rdzewieją.

W niektórych regionach Rosji ludzie używają szybszego sposobu na zrobienie napoju, który nie wymaga sterylizacji. W rezultacie okres trwałości takiego kompotu nie przekracza jednego roku.

W takim przypadku tylko pokrywki i puszki są sterylizowane. Przygotowane jagody wlewa się do szklanych pojemników, które następnie wlewa się gorącym syropem. Następnie puszki są zatkane, a po schłodzeniu zawartość jest czyszczona w piwnicy.

Duszone jabłka i jabłka

Warto zauważyć oszałamiający kolor kompotu. Radzę pić go ze szklanych kielichów. Dzięki temu możesz jednocześnie cieszyć się smakiem, podziwiać kolor i kontemplować grę jasnego blasku.

Użyj kwaśnych zielonych jabłek, aby zrobić cudowny kompot. Przyniosą owoce „dzikich”. Są nasycone dużą ilością składników odżywczych, a po obróbce cieplnej nie zamieniają się w owsiankę.

• Zielone jabłka - 300 g.
• Aronia - 0,5 szklanki.
• Cukier - 6 łyżek stołowych.
• Woda - 3 litry

1. Kompot jest przygotowywany natychmiast, ponieważ owoce i jagody nie muszą być wstępnie przetwarzane. Niektórzy szefowie kuchni zalecają mycie jagód we wrzącej wodzie po umyciu, aby aronia stała się delikatna. Nie robię tego, ponieważ pod wpływem gorącej wody jagody pękają i tracą sok.
2. Najpierw zagotuj wodę. Po ugotowaniu na patelni wyślij jabłka pokrojone na kilka kawałków. W razie potrzeby usuń nasiona, chociaż nie jest to konieczne. Zrób minimalne ciepło i przykryj patelnię pokrywką.
3. Następnie wyślij jagody jarzębiny na patelnię. Po ponownym zagotowaniu wody dodaj cukier, wymieszaj i gotuj kompot przez około dwie minuty. Dłuższe leczenie doprowadzi do zniszczenia witamin.
4. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na noc. Wystarczy, że kompot zostanie nasycony i nabędzie jasnego smaku. Przechowywać w lodówce.

Kompotowanie owoców zajmuje mi nie więcej niż dziesięć minut. Napój należy podawać, ponieważ jest to tajemnica smaku i bogatego koloru. Ale na przyjemność, którą zapewnia, możesz poczekać. Jeśli chcesz różnorodność, zrób sok żurawinowy. Żaden z zakupionych napojów nie może się z nim równać.

Korzyści z kompotu z jeżyn

Dojrzewanie Aronii kończy się pod koniec września. W tym momencie każda z jagód staje się źródłem witamin „C”, „B”, „P” i „E”. Owoce są nasycone ważnymi pierwiastkami śladowymi, takimi jak bor, żelazo, miedź, molibden i mangan.

Kompot z jagód wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, zapobiega rozwojowi miażdżycy, normalizuje ciśnienie krwi podczas nadciśnienia. Jod jest obecny w owocach aronii, która łagodzi objawy w chorobach tarczycy i ma korzystny wpływ na odporność.

Aronia, ze względu na niewielką zawartość cukru, polecana jest osobom z cukrzycą. Genialne jagody stymulują mózg, zwiększają odporność i normalizują ciśnienie krwi.

Lekarze zalecają aronię do przepracowania, choroby popromiennej, zaburzeń snu i tyfusu. Jagody Aronia są bogate w lotną produkcję, która zapobiega rozwojowi czerwonki Bacillus i Staphylococcus aureus, a substancje pektynowe sprawiają, że aronia jest dobrym sposobem na oczyszczenie organizmu z substancji radioaktywnych i metali ciężkich.

Aronia jest niezwykle przydatna dla pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ stabilizuje ciśnienie krwi.

Krzewy jarzębiny są bezpretensjonalne dla siedlisk i warunków klimatycznych. Nic dziwnego, że są one używane w domkach jako żywopłot. Nie każdy ogrodnik wie, że jagody aronii pod względem zawartości witaminy C będą konkurować z porzeczkami lub pomarańczami.
Teraz wiesz, jak zrobić duszony kompot, który wzmocni zdrowie i odporność. Mam nadzieję, że dzięki temu artykułowi na Twoim stole pojawi się nowy napój, który zaspokoi potrzeby gastronomiczne gospodarstwa domowego.